Le Phébus & Spa n° 4

Jean-Luc Reymond propose des miels directement issus des apiculteurs du grand sud : miel de lavande, de châtaignier, de bruyère ou plus rare de rhododendron pour n'en citer que quelques-uns... Ce passionné anime également une boutique pleine de douceurs provençales à base de miel. Prenez le temps, lors d’une escapade de les déguster sur place, un comptoir est prévu à cet effet. Jean-Luc compose de nombreuses corbeilles riches de gourmandises de la région du Luberon à offrir sans hésitation...

Pas de doute, les métiers du bâtiment sont des professions très techniques qui demandent méthode et savoir-faire afin de parvenir à un résultat irréprochable, pas question d’improviser. L’entreprise « B&M Solutions » est l’interlocuteur privilégié pour tous les travaux indispensables afin d’embellir et d’entretenir un bien immobilier.

La fondatrice de « Bijouseat » Valérie Martin est aujourd’hui une femme épanouie. Après une carrière dans le marketing et la communication, la voilà désormais dans le travail manuel. Dans son atelier à l’Isle-sur-la-Sorgue elle confectionne des fauteuils, des abat-jour, différents articles de tapisseries originaux. Soucieuse de l’environnement, dans sa une boutique en ligne « Surcyclum », on trouve des objets conçus à partir de rebus industriels français : bâches de camion, chambres à air, silicone, tissus... Ses confections haut de gamme sont toutes réalisées suivant les méthodes de l’artisanat traditionnel français.

Il n'y a pas de caviar sans un nombre infini de soins délicats. Seules quelques personnes sont initiées au savoir-faire ancestral de la maison « Petrossian » labellisée EPV. Les chefs aiment la complexité gustative et persistante des caviars de la marque pour satisfaire les amateurs les plus exigeants. Cette maison, dont la réputation n’est plus à faire, travaille depuis toujours en étroite complicité avec le monde de la haute gastronomie afin d’élaborer des mariages audacieux autour de ce symbole absolu du raffinement.

Au coeur de la belle maison du Champagne « Colin », la passion de la vigne et du vin est née des arrières grands-parents et plutôt du coté maternelle de la famille, celle de Richard et Romain Colin (actuel propriétaire du domaine). Elle produit de très bons champagnes en traditionnel et dans le plus grand respect de l’environnement. Nous aimons la cuvée « exclusive » proche de la Cuvée référence « Blanche de Castille » un beau champagne 100% Chardonnay à la robe or clair, à la mousse persistante et aux bulles très fines délivrant des arômes de fleurs blanches et des notes d’agrumes. Ses petites notes citronnées chatouillent les papilles et donnent envie d’en reprendre une gorgée.

Cette entreprise élabore depuis quarante ans dans son atelier au bord de la Durance face au Luberon des saucissons secs authentiques et naturels. Elle fabrique, affine et emballe plus de 20 sortes de saucissons, du traditionnel à l’exotique en passant par des spécialités régionales.

Le « Château la Canorgue », un domaine familial qui depuis plus de 40 ans ( pionnier en matière ) cultive en biologique et biodynamie. Ce respect de la nature favorise et sublime l’expression du terroir de ce domaine et permet à Nathalie et son père de produire des cuvées d’exception médaillées. Comme le rosé « la Canorgue », un vin expressif aux notes de framboise, groseille, fraise, très fin et joliment acidulé aux fruits persistants, ou encore en rouge la cuvée « Coin Perdu », un vin d'une exceptionnelle complexité aromatique aux notes de fruits noirs compotés d'épices et de praline, les tanins y sont souples et soyeux. Ce domaine est un classique à la carte des belles tables.

La décoration intérieure est le vecteur de prédilection pour créer une réelle atmosphère de bien-être, cependant il est difficile de faire un choix dans ce secteur prolifique sans l’entourage de spécialistes dans ce domaine. On aime ce véritable partenaire de la déco avec ces 7 showrooms accueillant situés dans le sud de la France.

Nous aimons l’éthique de cette association qui, depuis 1967 et grâce aux époux Tourville, se bat pour faciliter l’insertion des publics en difficulté via des formations professionnelles. Le chef Xavier Mathieu et l’atelier céramique ont conçu une création unique réservée à la table gastronomique. Chaque ouvrier conçoit ses pièces intégralement en laissant libre cours à sa créativité, elles sont toutes uniques. Venez découvrir leurs réalisations à la boutique des Ramades, le lieu de fabrication.

François Busi a créé le « Domaine Alloïs » en 2008 sur les terres familiales à Caseneuve entre Ventoux et Luberon. Amoureux de sa terre il conduit le travail de la vigne en agriculture biologique et en biodynamie avec une attention toute particulière aux cycles planétaires et lunaires qui rythment l’agenda des travaux agricoles. La cuvée « La Roussanne » que nous aimons tout particulièrement est le fruit d’un cépage assez rond et structuré offrant un vin de belle qualité avec des arômes de café, de chèvrefeuille, d’iris et de pivoine.

Le « Domaine de La Citadelle » n'est plus à présenter, Yves Rousset-Rouard en a fait l'un des fleurons de l'appellation Luberon. Ce domaine famillial produit en biologique des vins de grande qualité, dont la cuvée « Les Artèmes 2017 », en est la meilleure ambassadrice. Cette cuvée séduit par sa concentration et sa suavité. Le nez délicat offre des notes poivrées de fruits mûrs et d’épices. Le palais ample et équilibré laisse s’exprimer de beaux tannins aux arômes de fruits noirs ( cerises et griottes ), la finale longue et harmonieuse est élégante, un grand vin incontournable.

Benjamin Tourbillon vigneron de souche et passionné dans l’âme, s’attache à perpétuer la tradition tout en apportant sa propre sensibilité. Les sommeliers aiment tout particulièrement la cuvée Châteauneuf-du-Pape - « Confidentiel » en Blanc qui dévoile avec finesse des arômes de fruits blancs et des notes de grillé ou encore la cuvée « Or », une fraîcheur et un fruité émanent de ce rosé pâle aux reflets bleutés. L’architecture avant-gardiste du caveau/boutique est à découvrir sur place, on y propose une large gamme de produits et de nouveautés autour du vin.

Objet du quotidien ou oeuvre d’exception, la céramique demeure une source inépuisable d’inspiration. On aime à la « Galerie Zubrycki » de L'Isle-sur-la-Sorgue les sculptures en céramique de fruits réalisées par l’artiste à partir d’un savant mariage du métal et d’une glacure brillante de l'émail. Cette galerie est une destination pour amateurs d’art, on y découvre aussi des sculptures en bronze.

Cette entreprise familiale de maraîchers « Un Coin de Jardin » s’est constituée un très beau réseau de petits fournisseurs locaux où fraîcheur et saisonnalité des légumes sont au rendez-vous. La complicité établie avec de nombreux chefs de la région est source d’inspiration pour l’élaboration de leurs plats. Un nouveau potager d'un millier de mètres carrés dans la propriété complète également les approvisionnements en légumes « bio ».

Les huiles du Moulin du « Clos des Jeannons » proviennent d’olives de Gordes. Cette huile fabriquée sur place dans la plus pure tradition (écrasement avec des meules de pierre) afin d’extraire les plus subtils arômes. Une AOC Provence Vierge Extra à la robe très verte vous séduira par sa fraîcheur et ses notes herbacées. Cette huile répond à un cahier des charges très précis, notamment pour le délai entre la récolte et la trituration, soit trois jours maximum. Le moulin vous invite à visiter sa boutique avec sa cave du XIIe siècle où vous y trouverez des huiles, une belle gamme de produits et de cosmétiques. La visite du moulin est gratuite.

« Le Château du Bois Provence », est une marque de cosmétiques bio et de parfums naturels au cœur du « Musée de la Lavande ». Spécialiste dans le domaine des cosmétiques en harmonie avec la nature, chaque création est élaborée avec la plus rare des lavandes aux vertus relaxantes. Elle propose une belle gamme de produits dont l’huile essentielle de lavande fine de Haute Provence AOP. Une promenade au Musée s’impose afin de découvrir tout son univers, ses visites et ateliers, ses produits bio, ses senteurs et faire le plein de bien-être pour l’année.

C’est dans le Vaucluse au coeur de la ville de Carpentras que chaque vendredi matin de mi-novembre à fin mars se tient le plus important marché aux truffes de Provence. Les chefs aiment travailler « la Rabasse » (le nom de la truffe en provençal). Pour cela, ils s’entourent de « Provence Truffes », des trufficulteurs chevronnés offrant toute l'année un choix de truffes fraîches et conservées. Venez les rencontrer lors de ce marché qui met en scène les saveurs de la région, les négociants mais aussi les particuliers venus s'initier.

Le « Phébus & Spa » est au coeur de la nature, il fallait alors jouer avec elle et la transparence des espaces s’imposait mais il était également nécessaire de bien respecter l’intimité indispensable aux hôtes dans les espaces extérieurs de vie des villas. L’entreprise « Savoir Fer » a réalisé des brises-vues en fer forgé sur-mesure, nous aimons la prestation de cette ferronnerie d’art en pays d’Apt.

Permettre d'améliorer l'expérience client en gardant le contact avec lui avant, pendant et après son séjour, gérer le contenu du web-application, automatiser les messages, ou encore échanger avec le client, traiter sa commande, et enfin créer des formulaires depuis l’interface administrateur, voilà un concept novateur proposé par la société « Utelys ». On aime ces professionnels pour la qualité et la fiabilité de leurs produits.

Reconnue Prix de l’Innovation, « Végétalement Provence » cultive la science botanique ; socle de son expertise professionnelle de la peau et du cheveu. Des soins qui puisent leur technicité au cœur des actifs botaniques et du maniement de la chimie de la nature pour une action profonde sur les tissus du derme et de l’épiderme tout en éveillant nos sens par l’olfactif et la volupté des textures.

Nous aimons la gamme de rameurs tout en douceur de « WaterRower ». Pourquoi ce choix, lors d’une séance sur ce rameur près de 84% de la masse musculaire travaille simultanément en reproduisant fidèlement la dynamique d’un aviron qui glisse sur l’eau. Les bénéfices du restent inégalés quant à la capacité à brûler un maximum de calories et de maximiser son effort. Sa technicité, sa qualité de fabrication et son design en font un appareil de fitness unique au monde.