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Devenir partenaire d'un magazine d'hôtel ou de restaurant

Producteurs, artisans, maisons de vin, fournisseurs : votre présence dans l'ouvrage d'un établissement que vous servez déjà vous place auprès de sa clientèle, dans un contexte éditorial soigné.

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Le principe

Un environnement, pas un encart perdu

Le magazine d'une maison est lu par ses clients, dans ses murs, au moment où ils sont le plus réceptifs à ce qui compose leur expérience. Y figurer, c'est apparaître dans le récit d'un établissement que vous fournissez, pas dans une page de publicité anonyme.

Chaque partenaire est présenté avec ses mots : son métier, son histoire, ce qui le distingue.

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La coordination

Le studio fait le lien

Le studio Graphisud construit le projet éditorial avec l'établissement, identifie les partenaires pertinents, recueille les contenus et assure la cohérence de l'ensemble. Aucun partenaire n'apparaît sans l'accord de la maison.

Le répertoire

187 maisons ont déjà pris part à un ouvrage.

Producteurs, artisans, domaines : découvrez les fournisseurs qui ont déjà fait confiance au studio, aux côtés des maisons que nous accompagnons.

Vins & spiritueux46

  • Brasserie Meteor

    Avec une histoire riche de près de 4 siècles, la « Brasserie Meteor » est la doyenne des brasseries de France en activité. Le savoir-faire ancestral de ses brasseurs se transmet et se cultive dans le respect de la tradition familiale Haag. Chaque étape de fabrication, le maltage, le brassage et la fermentation respectent les méthodes acquises et affinées au fil du temps… mais imaginer sans cesse les bières de demain fait aussi partie de l’ADN de la maison, comme en témoigne la désaltérante « Meteor Pils » et la « Meteor IPA », fortement houblonnées, des créations récompensées à des concours prestigieux.

  • Cave Marcon

    Au centre de Saint-Bonnet-le-Froid se trouve la « Cave Marcon », un lieu incontournable de la culture du bien manger et du bien boire. Depuis l’installation des ainés, déjà restaurateurs et commerçants, les «Marcon» cultivent depuis 3 générations les vertus et les valeurs associées au vin. Maguy, Johannès, Jean-Régis ont depuis plusieurs années découvert de véritables «pépites» vinicoles en totale complicité avec les domaines phares d’Auvergne, d’Ardèche mais aussi de la France entière. Ici, vous trouverez des cuvées sélectionnées, une grande diversité, des conseils aiguisés, des vins à l’image de cette équipe de grands passionnés.

  • Champagne Brimoncourt

    On aime le « Blanc de Blancs » de la jeune et audacieuse Maison « Brimoncourt ». Au nez, il déploie des notes typiques de brioche, de fruits. En bouche il est charnu avec des arômes d’agrumes, citron et pamplemousse, parfait à l’apéritif avec des fruits de mer ou avec un poisson. Puis, il y a le « Brut Rosé » aux parfums d’agrumes, de bergamote, melon et framboise avec une bouche crémeuse fruitée de rose et de miel. à servir sur un dessert à base de fruits rouges. Présents chez les cavistes indépendants ou chez de grandes enseignes comme Nicolas.

  • Champagne Castelnau

    Le « Champagne de Castelnau » dispose de 149 crus situés sur les meilleurs terroirs de Champagne. Cette riche palette d’expressions offre un champ de création qui, allié à un savoir-faire unique, permet d’obtenir des cuvées d’exception. Nous aimons particulièrement la cuvée « Brut Réserve » avec ses notes grillées du Chardonnay, ses senteurs épicées de thym et de laurier avec la présence du tabac blond et de fleurs séchées.

  • Champagne Charles Heidsieck

    Huit kilomètres de galeries creusées à même la roche située trente mètres sous terre, c’est là, que reposent patiemment pour parfaire leur maturation ( minimum quatre ans ) plusieurs millions de bouteilles de champagne de la singulière « Maison Charles Heidsieck ». En 1851, le fondateur Charles-Camille Heidsieck va concentrer son travail sur les processus d'élaboration et de maturation du champagne afin de lui donner une profondeur et une onctuosité unique. Encore aujourd’hui, ses successeurs veillent au maintien de cette qualité pour chacune de ses productions. La cuvée « Brut Réserve » avec ses 40% de vins de réserve de 10 ans d’âge est l’emblème de la maison.

  • Champagne Colin

    Au coeur de la belle maison du Champagne « Colin », la passion de la vigne et du vin est née des arrières grands-parents et plutôt du coté maternelle de la famille, celle de Richard et Romain Colin (actuel propriétaire du domaine). Elle produit de très bons champagnes en traditionnel et dans le plus grand respect de l’environnement. Nous aimons la cuvée « exclusive » proche de la Cuvée référence « Blanche de Castille » un beau champagne 100% Chardonnay à la robe or clair, à la mousse persistante et aux bulles très fines délivrant des arômes de fleurs blanches et des notes d’agrumes. Ses petites notes citronnées chatouillent les papilles et donnent envie d’en reprendre une gorgée.

  • Champagne Deutz

    Depuis plus de 180 ans la Maison Deutz membre de la première heure de l’ancien et prestigieux « Syndicat des Grandes Marques » élabore de grands champagnes avec un style alliant finesse, vinosité et complexité. C’est au coeur des caves de la Maison d’Aÿ, à trente mètres de profondeur, dans des galeries ( appelées Berceaux ) sous les coteaux anoblis « Patrimoine Mondial de L’Unesco », que les vins bénéficient d’un vieillissement prolongé et rare.

  • Champagne Marguerite Guyot

    Le singulier champagne en rosé de la Maison « Marguerite Guyot » et tout particulièrement la cuvée «Fleur de Flo » est le résultat d’un subtile mélange de tradition et d’originalité affirmé par Florence Guyot. Ce champagne est à la fois racé et sensuel, aux notes délicates de fruits des bois. En entrée de dégustation il est gourmand avec une belle minéralité, parfait sur un plat aux épices comme sur un dessert. Miroir de 3 cépages élevés en fût de chêne durant 4 ans en cave, c’est un champagne raffiné et gastronomique.

  • Champagne Taittinger

    Tirant sa force à la fois de ses racines et de sa créativité fait aujourd’hui la particularité de l’écriture des « Champagnes Taittinger ». L’attachement à la terre et la maîtrise constante de la qualité ont toujours été les fondements de cette maison pour faire de grands champagnes. Les cuvées « Comtes de Champagne Taittinger » constituent la quintessence de son style. Blanc de Blancs ou parfois Rosé, dans les années d’exception, certains millésimes deviennent intemporels et entrent dans la légende de ce que la Champagne peut produire de plus exceptionnel.

  • Château La Canorgue

    Le « Château la Canorgue », un domaine familial qui depuis plus de 40 ans ( pionnier en matière ) cultive en biologique et biodynamie. Ce respect de la nature favorise et sublime l’expression du terroir de ce domaine et permet à Nathalie et son père de produire des cuvées d’exception médaillées. Comme le rosé « la Canorgue », un vin expressif aux notes de framboise, groseille, fraise, très fin et joliment acidulé aux fruits persistants, ou encore en rouge la cuvée « Coin Perdu », un vin d'une exceptionnelle complexité aromatique aux notes de fruits noirs compotés d'épices et de praline, les tanins y sont souples et soyeux. Ce domaine est un classique à la carte des belles tables.

  • Château La Voulte Gasparets

    Grâce aux efforts constants faits sur le vignoble depuis plusieurs générations, les vins de ce domaine sont connus pour leur complexité et leur finesse. Ils sont référencés auprès des plus grands restaurants et cavistes qui aiment entre autres le Corbières Boutenac « Cuvée Romain Pauc », un vin intense et complexe qui offre des arômes de fruits noirs (cerise noire, cassis, mûre, pruneau, figue), d'épices (poivre, réglisse), de garrigue (thym, romarin), de musc, des notes de cacao et de tabac. En bouche, il est racé et velouté, sa matière est pleine de caractère, il a une belle fraîcheur et une finale langoureuse.

  • Château Ollieux Romanis

    Situé au cœur des Corbières, ce domaine historique et familial offre à la vigne un climat tout à fait propice à son épanouissement et fait naître des vins présents avec un juste équilibre entre un fruité subtil, une fraîcheur et une rondeur. L’élevage de 12 mois en fûts de chêne renforce également la trame aromatique des vins produits ici. L’emblématique et historique « Cuvée Prestige » en est le parfait exemple, on y découvre du fruit rouge, de la mûre avec une touche de boisé, des touches de réglisse et de vanille. Après une attaque fraîche et nette, le vin se déploie avec ampleur et finesse.

  • Distillerie Louis Coudert

    La « Distillerie Louis Couderc », encore indépendante, cultive l’esprit de la haute couture liquoriste où chaque saveur est née d’un savoir-faire farouchement gardé. Elle conçoit depuis 3 générations des liqueurs réputées et appréciées par de nombreux chefs. Les incontournables : La « Verveine Artisanale » inspirée de recettes des fermes d’Auvergne, la « Gentiane Louis Couderc » (la "vraie") et la « Crème de Châtaignes ». Sans oublier, les « Crèmes de Fruits » utilisées en cocktail ou en coulis, myrtilles, framboises, pommes, mûres sauvages... Une « Maison » qui fait partager dans ses spécialités l’identité d’un terroir auvergnat authentique !

  • Distillerie Massenez & Grandes Distilleries Peureux

    Maître distillateur, la famille Massenez a su transmettre son savoir-faire tout en mêlant créativité et innovation. La gamme des produits est fabuleuse, bouteilles luxueuses aux flûtes traditionnelles, parfums classiques aux plus modernes sans oublier les eaux-de-vie d’une intensité aromatique incomparable. Une référence mondiale dans son secteur.

  • Domaine Clos St Landelin

    Exprimer le terroir dans les vins, préserver le patrimoine et les savoir-faire, être exigeant sur toutes les étapes de fabrication d’année en année, telle est la devise de Véronique et Thomas Muré. Le Clos Saint-Landelin est le fleuron du domaine, un domaine de haute renommée.

  • Domaine Dauvergne Ranvier

    Jean-François Ranvier et François Dauvergne créent leurs propres vins en intervenant sur des parcelles de vignes mises à leur disposition par des amis producteurs. Ils proposent une gamme de vins au bel équilibre. Focus sur le millésime 2012 de la Côte-Rôtie « Face Sud », un vin rare, très bien noté par la critique anglaise «Jancis Robinson». Le nez reste droit après des heures d’aération et voit alterner les touches de fruits noirs, de réglisse, d’humus et de tabac. La bouche est riche de texture étonnante. La finale est fraîche et longue.

  • Domaine Denis Jeandeau

    Passionné et talentueux, Denis Jeandeau représente la génération montante du Mâconnais, il se place aujourd’hui parmi l’élite des vignerons de l’appellation. Pour les sommeliers, les 2015 se placent à un très haut niveau comme le « Pouilly-Fuissé - Secret Minéral - Blanc 2015 » un modèle de précision et de pureté, rarement le chardonnay aura atteint une telle plénitude, jouant sur la palette d’un fruit mûr, abondant, qu’enrobe judicieusement un boisé de noble origine. Ou encore le « Viré-Clessé - Blanc 2015 », d’une pureté indéfectible, livrant une partition savamment équilibrée entre gras et énergie, avec ses notes de fruits secs, sa texture crémeuse, son boisé bien posé, il brille d’une classe naturelle.

  • Domaine Dussourt

    La vigne est complexe et capricieuse, elle demande une attention permanente et un profond respect de ses soins. C'est en suivant ce principe que la famille Dussourt mène le domaine afin de récolter des raisins aptes à donner à chaque cuvée la signature de la maison. Paul Dussourt sait mettre aussi en adéquation un terroir exceptionnel et un choix de cépages afin de proposer de grands vins de garde et de haute gastronomie à fort potentiel aromatique. Les grandes tables d’Alsace proposent à leur carte les vins singuliers de ce domaine, comme par exemple le Pinot Noir 2013 élevé en barriques. Franchissez la porte du caveau pour dégustation.

  • Domaine GIE Java Sud Ouest

    Six amis se sont associés pour créer la « Java Sud-Ouest ». Une idée simple, un état d’esprit : celui du Sud-Ouest, de ses vins mais aussi d’un certain art de vivre. Six vignerons indépendants développent des savoir-faire reconnus au sein de leurs appellations et animés par le désir d’échanger et d’enrichir mutuellement leurs pratiques. En témoignant une confiance particulière aux sommeliers et aux cavistes, ils ont fait le choix de privilégier exclusivement le secteur traditionnel qui, seul, donne toute sa considération aux vins et au savoir-faire des artisans vignerons. Ils travaillent uniquement avec des représentants connaisseurs de vins. Ils sont de véritables ambassadeurs des propriétés.

  • Domaine Gilles Flacher

    Gilles Flacher est un vigneron passionné. Il produit des vins de caractère et de terroir puissants qui ne laissent pas indifférent les sommeliers, comme par exemple son très beau « Condrieu Les Rouelles 2015 » aux arômes de fruits jaunes bien mûrs, de chèvrefeuille, un joli vin finement bouqueté et parfaitement vinifié, ou encore le « Saint Joseph Cuvée Lucie 2013 » d'appellation Saint-Joseph, avec ses notes vanillées et toastées intenses qui donnent à ce vin un caractère bien trempé.

  • Domaine Granjon

    Le Domaine du Grangeon fait partie de ces précurseurs du XXIème siècle qui ont redonné vie au « Chatus », rarissime cépage typique des Monts d’Ardèche. Christophe Reynouard, diplômé en œnologie, s’appuie sur une quinzaine de vins différents. Plusieurs cuvées ont atteint la notoriété : Mon Coeur, Fermiget (viognier et chardonnay), la cuvée Bergougnou, savant dosage de merlot et cabernet, sans oublier le « Syrah Sélection » aux arômes de fruits rouges et noirs (mûres, myrtilles) aux senteurs de violette, aux notes animales réglissées et musquées, de sous-bois et de champignons.

  • Domaine Gustave Lorentz

    Le vin est indissociable de la gastronomie et c’est une des raisons pour laquelle de grands sommeliers travaillent en étroite collaboration avec le domaine « Gustave Lorentz ». Une gamme bien étalonnée, une qualité régulière et une large disponibilité sont propices aux associations Mets/Vins. Chaque cuvée est unique et reflète au mieux l’expression de son terroir, de son cépage et de son millésime. S’il ne fallait retenir qu’une référence, ce serait peut-être le « Riesling Grand cru Altenberg de Bergheim vieilles vignes 2016 ».

  • Domaine Joseph Cattin

    Chaque génération de la famille « Cattin » oeuvre pour les vins d'Alsace depuis 1720. Anaïs et Jacques ont souhaité mettre en valeur l'art de vivre avec l'ouverture d'une nouvelle cave, unique en Alsace, Le Belvédère. Cette cave dotée d'un bar à vin panoramique entièrement vitré, ouvert sur une immense terrasse, s'inscrit comme pionnière dans l'oenotourisme de cette région. Ce domaine offre des vins de haute qualité (de l’AOC Alsace à l’AOC Alsace Grand Cru), avec une importante variété de Crémants. Des expériences autour de la découverte du vignoble, des caves et de la dégustation sont proposées.

  • Domaine Julien Pilon

    Julien Pilon s’est tourné vers une micro-structure de négoce en privilégiant la production de vins blancs. Le « Saint-Joseph » est remarquable de précision et de tension, il est long et possède une certaine droiture. Le vin présente de fins arômes de miel, d’abricot, de fleurs blanches, de fruits confits et de pâte d’amande. En bouche, il est séduisant et présente une texture grasse ainsi qu’une belle fraîcheur. La finale est longue, avec une note élégante de bois.

  • Domaine La Michelle

    Niché à l’entrée du village d’Auriol, cet artisan moulinier possède un des moulins des plus anciens de la région encore en exercice. Ainsi, de l’amateur passionné à l’oléiculteur professionnel chacun peut transformer sa propre récolte d’olives. Quant aux huiles produites au « Domaine la Michelle », elles sont commercialisées dans l’année afin de préserver toute leur richesse nutritionnelle. Aliment santé par excellence à consommer sans modération !

  • Domaine La Préceptorie

    Joseph Parcé, gère le domaine de « La Préceptorie » situé au nord-ouest du département des Pyrénées-Orientales. Le pur grenache gris « Terres Nouvelles » en bouche, c’est tout simplement splendide. Beaucoup de volume et de caractère, matière croquante, dense, aux fruits mûrs, la minéralité est ferme et assimilée. Un grand vin de garde qui se laisse boire avec plaisir dès maintenant.

  • Domaine La Sapinière

    Depuis 1960 ce domaine appartient à la famille Parayre. Il est aujourd’hui tenu de main de maître par Joelle et Dominique, les enfants qui ont pour seul objectif d'en faire un vignoble de référence. Le travail en culture raisonnée et bio, combiné à des vents quasi permanents le «Cers» dominant et «l'Autan» sur les 3 cépages à un rôle clé dans la qualité du végétal et contribue à la typicité des vins produits. Comme par exemple le Rosé « Bianca Flora » alliant puissance, finesse et longueur en bouche ou encore la cuvée « La Croisée des Vents » un rouge complexe, qui au nez, marie les petits fruits rouges aux épices et dévoile une bouche ample et fraîche, des cuvées adaptées à des plats raffinés.

  • Domaine Les Vignerons d'Art

    « Les Vignerons d’Art » sélectionne des « pépites » dénichées en direct chez les vignerons et maisons propriétaires destinées aux cavistes et restaurateurs, comme pour cette cuvée « Dourthe N°1 » rouge 2014, avec sa robe grenat intense, ses arômes de baies rouges et noires, rehaussés d’une note boisée finement épicée, elle flatte le palais dès l’attaque.

  • Domaine Marchand Tawse

    En 2010 et après une solide expérience en tant que régisseur de domaines bourguignons réputés, Pascal Marchand s’associe avec Moray Tawse pour créer une structure de négoce « Marchand Tawse ». Pour cela, il choisit avec soin des apports de raisins provenant de vignerons qu’il connait bien et en qui il a toute confiance. Il sélectionne des micro-parcelles de vignes travaillées et soignées par des hommes passionnés. Cela donne des merveilles, comme ce « Morey Saint Denis1er cru - Clos des Ormes » proposé pour sa pureté aromatique typée « Pinot Noir », aux notes de fruits rouges et noirs cerise/cassis, des arômes de fruits à l’eau de vie et de violette.

  • Domaine Michel & Stéphane Ogier

    La gamme des vins proposée par « Stéphane Ogier » est l’aboutissement d’une longue histoire et d’un passionnant travail au quotidien. L’exigence dans la sélection des millésimes et des cuvées parcellaires placent le domaine parmi l’élite. Focus du moment sur la cuvée « Côte-Rôtie 2015 » avec ses arômes de petits fruits rouges et noirs et la cuvée « La Rosine » rouge 2015, intense et complexe, avec des notes de cassis, de violette, de tapenade, une nuance réglissée et boisée, une touche grillée.

  • Domaine Olivier Mandeville

    La particularité du « Domaine de Vaissière » est sa double situation géographique. Une partie du vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé chaud et sec permettant à la syrah une expression chaleureuse et délicate et l’autre partie du vignoble situé en bord de rivière, ce qui apporte une certaine fraîcheur, conditions optimales pour donner des vins expressifs et ouverts sur des arômes parfaitement équilibrés. Aujourd'hui, toujours à la recherche de nouveauté, Olivier et ses deux enfants sélectionnent les meilleures vignes de la propriété afin d’élaborer des vins d'exception, dans le souci d’une production raisonnée et constante depuis de nombreuses années.

  • Domaine Ollieux Romanis

    Le Château « Ollieux Romanis », appartient à la même famille depuis 1860. Aujourd’hui, Pierre Bories élabore des cuvées ne ressemblant à aucune autre en incarnant la palette de nuances du Corbières-Boutenac, comme par exemple la cuvée « Atal Sia » pour sa belle profondeur avec au nez d’expressifs arômes de fruits noirs accompagnés de notes de fèves de cacao et d’épices. Le boisé est élégant, les tanins aimables et sous le palais il y a de la puissance et de la fraîcheur. La finale est généreuse. Elle peut se savourer sur des viandes rouges ou des fromages forts.

  • Domaine Rolly Gassmann

    Dans le caveau dominant la plaine d’Alsace avec ses douze crus prestigieux, « Le Domaine Rolly Gassmann » vous accueille. C’est là, entre quinze et vingt ans que les grands crus maturent, se concentrent, où les arômes s’affinent permettant la relation du lien au terroir. Depuis 1611, la famille Gassmann n'a jamais succombé aux modes et continue de perpétuer les traditions et les techniques élaborées par les moines Bénédictins attachés à faire les meilleurs vins possibles en respectant la diversité des 21 types de sols à Rorschwihr. Pour un sommelier alsacien, il faut goûter le Muscat du terroir de Moenchreben de Rorschwihr, un cru prisé par ces moines experts qui ont inventé, bien avant l’heure, la viticulture de prestige.

  • Domaine Serres Mazard

    On aime « La Cuvée Annie » du Domaine Serres-Mazard, à la robe rouge qui restitue tout le caractère sauvage du terroir. élevée 18 mois en fût de chêne cette cuvée présente une panoplie aromatique des plus méditerranéennes de fruits noirs très mûrs, de torréfaction, de chocolat, de thym et de romarin. La bouche veloutée, savoureuse, se prolonge sur une finale aux arômes de tapenade. Très bel équilibre, beaucoup de personnalité et de générosité.

  • Domaine Sieur d'Arques

    Depuis 1946, la maison « Sieur d’Arques » signe des vins d’exception et s’impose en région Languedoc comme créatrice de grands vins effervescents alliant technique et tradition. Chaque étape du processus repose sur la complémentarité d’hommes et de femmes passionnés : viticulteurs, oenologues... Depuis 1990« Toques & Clochers » est également à l’initiave de la plus grande vente aux enchères caritative de vins en France, dont une partie des bénéfices est destinée à la préservation du patrimoine architectural local. Près de 42 clochers des villages d'appellation Limoux ont déjà été restaurés. Chaque année, un village est sélectionné pour accueillir cette manisfestation afin de célébrer la rénovation de son église.

  • Domaine Tourbillon

    Benjamin Tourbillon vigneron de souche et passionné dans l’âme, s’attache à perpétuer la tradition tout en apportant sa propre sensibilité. Les sommeliers aiment tout particulièrement la cuvée Châteauneuf-du-Pape - « Confidentiel » en Blanc qui dévoile avec finesse des arômes de fruits blancs et des notes de grillé ou encore la cuvée « Or », une fraîcheur et un fruité émanent de ce rosé pâle aux reflets bleutés. L’architecture avant-gardiste du caveau/boutique est à découvrir sur place, on y propose une large gamme de produits et de nouveautés autour du vin.

  • Domaine Weinbach

    Domaine d’élite, ambassadeur forcené de l’excellence alsacienne, le « Domaine Weinbach » est la plus haute institution de la région. Les terroirs richement dotés de qualités géologiques favorisent un épanouissement total du raisin et en association avec des méthodes biologiques de viticulture ils apportent un véritable plus aux cépages (Sylvaner, Muscat, Pinot gris ou blanc, Riesling, Gewurztraminer) trouvant ainsi un parfait équilibre grâce au savoir-faire famillial. Les vins sont d’une pureté rare avec une élégante texture, affirmant un peu plus à chaque millésime la haute réputation du domaine.

  • Domaine d'Alloïs

    François Busi a créé le « Domaine Alloïs » en 2008 sur les terres familiales à Caseneuve entre Ventoux et Luberon. Amoureux de sa terre il conduit le travail de la vigne en agriculture biologique et en biodynamie avec une attention toute particulière aux cycles planétaires et lunaires qui rythment l’agenda des travaux agricoles. La cuvée « La Roussanne » que nous aimons tout particulièrement est le fruit d’un cépage assez rond et structuré offrant un vin de belle qualité avec des arômes de café, de chèvrefeuille, d’iris et de pivoine.

  • Domaine de Roque-Hautes

    Sylvain Erhardt est un producteur d’asperges reconnu. Il cultive, depuis plus de 10 ans avec un grand respect des saisons (début mars à fin mai) ce produit tant recherché pour sa finesse gustative. Ici les asperges sont récoltées une par une à la main, calibrées, sélectionnées et transportées dans la nuit pour avoir un délai le plus court possible entre le champ et l’assiette. Pas étonnant qu’elles se retrouvent sur de nombreuses tables étoilées.

  • Domaine de Roques Hautes

    Sylvain Erhardt est un producteur d’asperges reconnu. Il cultive, depuis plus de 10 ans avec un grand respect des saisons (début mars à fin mai) ce produit tant recherché pour sa finesse gustative. Ici les asperges sont récoltées une par une à la main, calibrées, sélectionnées et transportées dans la nuit pour avoir un délai le plus court possible entre le champ et l’assiette. Pas étonnant qu’elles se retrouvent sur de nombreuses tables étoilées.

  • Domaine de Souviou

    Le « Domaine Souviou » situé près du village du Beausset s'étend sur 70 hectares de vignes, d'oliviers et de forêts. Son propriétaire s'attache à restaurer ce domaine avec le plus grand respect de son histoire et de la nature. Vous y trouverez des huiles d’olives ainsi que de belles cuvées issues du vignoble. Des visites, des dégustations et également des réceptions privées et professionnelles peuvent être proposées.

  • Domaine de l'Olivette

    De restanques en restanques, le « Domaine de l’Olivette » descend des collines vers la mer. Médaille d’Or au Concours des Grands Vins de France de Macon, la cuvée spéciale le Domaine de l'Olivette Rouge 2003 AOC Bandol figure à la carte des vins de belles tables. Sa couleur rouge grenat est dense et profonde avec une perception aromatique intense, racée et complexe. Les senteurs sont multiples : cassis, garrigue, sous bois, avec des notes de torréfaction et d’épices. Bien équilibré, les tanins gourmands et raffinés font preuve d’une belle concentration. Le final est long et harmonieux avec une superbe ampleur en bouche. Animations culturelles et concerts ont lieu l’été et les dégustations des vins au caveau se font tout au long de l’année.

  • Domaine de la Cendrillon

    La cuvée « Cendrillon N°1 » de 2012 est un superbe assemblage de mourvèdre, syrah et grenache élevé en foudres. Au nez, ce vin est à lui seul une ode aux senteurs de la garrigue, viennent ensuite des notes de poivre noir, de tabac blond et s'ouvre enfin sur des accents de mûre, de cassis, de charbon et d'une belle minéralité saline. La bouche est ample, charnue, sans excès avec des tanins tendres. La finale est enlevée et d'une rare élégance.

  • Domaine de la Citadelle

    Le « Domaine de La Citadelle » n'est plus à présenter, Yves Rousset-Rouard en a fait l'un des fleurons de l'appellation Luberon. Ce domaine famillial produit en biologique des vins de grande qualité, dont la cuvée « Les Artèmes 2017 », en est la meilleure ambassadrice. Cette cuvée séduit par sa concentration et sa suavité. Le nez délicat offre des notes poivrées de fruits mûrs et d’épices. Le palais ample et équilibré laisse s’exprimer de beaux tannins aux arômes de fruits noirs ( cerises et griottes ), la finale longue et harmonieuse est élégante, un grand vin incontournable.

  • Domaine de la Jobeline

    Le Domaine de la Jobeline s’étend sur 11 hectares de vignes plantées à Verzé, village typique du Mâconnais par ses coteaux et son terroir. Pierre Maillet, propriétaire récoltant, y perpétue la tradition familiale. Bien que le Domaine soit encore « jeune », ses vins se retrouvent sur les tables de grands chefs. Focus sur les cuvées : Mâcon Verzé « Clos des Chanaux » un vin blanc minéral, long en bouche, élégant, Mâcon Verzé « En Prévisy » élevé en fûts de chêne, un vin blanc de gastronomie, très légèrement boisé, avec une riche palette aromatique et enfin, le Mâcon Verzé « Cuvée 16 Ares » avec des arômes de fruits noirs et d’épices.

  • Groupe Pernod Champagne Mumm

    La « Cuvée Mumm Grand Cordon » est un grand champagne qui fait honneur aux pinots noirs, issus des meilleurs crus, choisis pour leur belle structure et leur puissance. Sa robe limpide et brillante révèle au nez des arômes de fruits d’été, ponctués de parfums de litchis et d’ananas qui s’ouvrent sur des notes de vanille, de fruits secs et de miel. Avec une fraîcheur vive et une belle persistance, cette complexité se prolonge en bouche, avant de s’éclore sur une finale toute en rondeur.

Épicerie fine & terroir11

  • Autour de la Ruche

    Jean-Luc Reymond propose des miels directement issus des apiculteurs du grand sud : miel de lavande, de châtaignier, de bruyère ou plus rare de rhododendron pour n'en citer que quelques-uns... Ce passionné anime également une boutique pleine de douceurs provençales à base de miel. Prenez le temps, lors d’une escapade de les déguster sur place, un comptoir est prévu à cet effet. Jean-Luc compose de nombreuses corbeilles riches de gourmandises de la région du Luberon à offrir sans hésitation...

  • Cafés La Tour

    Sophie Fabre est à la tête d’une entreprise de torréfaction restée familiale depuis 1925. Afin de proposer à ses clients une gamme variée de cafés de caractère, elle est allée à travers le monde à la recherche des meilleurs crus. Elle travaille de façon subtile les origines, les variétés et les assemblages afin de restituer le meilleur des arômes. Après la torréfaction, les cafés sont immédiatement emballés en sachet sous vide, une étape importante qui permet de conserver la qualité optimale des produits. Les « Cafés La Tour » proposent aux amateurs d’or noir une belle palette de cafés allant des pures origines Bio et Equitables (Ethiopie, Guatemala, Pérou, etc...) aux assemblages intenses et équilibrés. Afin de mieux servir ses clients, la boutique de vente située dans l’usine de Perpignan est ouverte.

  • Chocolatier Valrhona

    La maison « Valrhona » parcourt le monde pour trouver les meilleures matières premières et sélectionne les plus grandes variétés de fèves. Nombreux pâtissiers aiment travailler ce grand classique de la marque le «Guanaja 70%» à la saveur amère mais élégante, révélant une gamme aromatique de notes chaudes, idéal pour les pâtisseries. On aime aussi le « Blond Orelys 35 % », un chocolat blanc réglissé et crémeux.

  • Epicerie Galanga SA

    La maison « Galanga », basée à Lyon, au plus près du terroir rhôdanien, travaille main dans la main avec le chefs pour proposer de délicieuses terrines lyonnaises artisanales, tellement emblématiques de notre goût bien français pour l’apéritif et le « casse-croûte. Galanga c’est également un savoir-faire dans la sélection des produits à base de truffe noire. Nous aimons tout particulièrement : verrine de Truffe Noire, huile à l’arôme de truffe noire, sel de Camargue à la truffe noire et un Grignan-les-Adhémar rouge, tous ces produits provenant des alentours du grand marché à la Truffe de Richerenches dans le Sud de la France.

  • Huilerie Beaujolaise

    Depuis 1982, Jean Marc Montegottero, accompagné de son équipe, perpétue la fabrication artisanale d’huiles vierges 100 % du fruit ; un produit fin complètement naturel : un fruit…une huile. L’Huilerie Beaujolaise propose désormais une gamme de treize huiles vierges de fruits secs et de graines oléagineuses (noisette, noix, noix de pécan, pistache, colza, navette, pignon de pin, cacahuète, amande, oeillette, pépin de courge et argan), ainsi que deux huiles de macération et pression, sans oublier les vinaigres de fruits (myrtille, cidre, framboise, calamansi une variété de citron vert des Philippines, mangue, coing, datte…) pour le plus grand plaisir des initiés en quête de produits authentiques.

  • LC Truffes

    La Maison « LC Truffes » au fil des années s’est forgée une belle réputation nationale et internationale auprès des grandes tables. Une référence dans le monde de la truffe, incarnée par une femme passionnée qui sélectionne rigoureusement les plus beaux produits pour servir l’exceptionnel à ses clients. Rien n’est laissé au hasard : expertise, traçabilité auprès de chaque ramasseur, courtier, collaborateur venant d’horizons variés : France, Espagne, Italie, Australie. Toutes passent entre ses mains, minutieusement travaillées, brossées, lavées, canifées, sublimées. Elle propose des truffes « Extra » : la magnifique Noire du Périgord ( Tuber Melanosporum ) la Blanche d’Alba ( Tuber Magnatum ) et même la Noire d’Australie, encore méconnue que les chefs magnifient dans leurs créations.

  • Le Salin de Gruisan

    « Le Salin de Gruissan » est un labyrinthe de bassins et de canaux situé en bordure de la Méditerranée, près du vieux village. Ici, la culture du sel fait partie de l’histoire, depuis plus de cent ans avant Jésus-Christ, Gruissan faisait déjà parler de ses productions salines. On aime travailler la belle collection artisanale de ce fournisseur : fleur de sel, sel liquide, gros sel pour les cuissons en croûte, sels parfumés…​ c’est aussi une boutique, un restaurant, un bar-glacier, une vinothèque sans oublier l'écomusée, une invitation à revivre la récolte du sel au début du XXème siècle.

  • Moulin du Clos des Jeannons

    Les huiles du Moulin du « Clos des Jeannons » proviennent d’olives de Gordes. Cette huile fabriquée sur place dans la plus pure tradition (écrasement avec des meules de pierre) afin d’extraire les plus subtils arômes. Une AOC Provence Vierge Extra à la robe très verte vous séduira par sa fraîcheur et ses notes herbacées. Cette huile répond à un cahier des charges très précis, notamment pour le délai entre la récolte et la trituration, soit trois jours maximum. Le moulin vous invite à visiter sa boutique avec sa cave du XIIe siècle où vous y trouverez des huiles, une belle gamme de produits et de cosmétiques. La visite du moulin est gratuite.

  • Provence Truffes

    C’est dans le Vaucluse au coeur de la ville de Carpentras que chaque vendredi matin de mi-novembre à fin mars se tient le plus important marché aux truffes de Provence. Les chefs aiment travailler « la Rabasse » (le nom de la truffe en provençal). Pour cela, ils s’entourent de « Provence Truffes », des trufficulteurs chevronnés offrant toute l'année un choix de truffes fraîches et conservées. Venez les rencontrer lors de ce marché qui met en scène les saveurs de la région, les négociants mais aussi les particuliers venus s'initier.

  • Torrefacteur Delta Cafes

    Cinquante-cinq ans après avoir créé son entrepôt à Campo Maior, Manuel Rui Azinhais Nabeiro a transformé ce qui n’était qu’une passion pour le café en un groupe de référence dans le monde. Le catalogue de « Novadelta» comprend une gamme de cafés en grains, moulus et en capsules. Afin de servir des exigences qualitatives, la gamme « Delta Cafés » propose des intensités et des saveurs dont les équilibres aromatiques associent des qualités arabica et robusta provenant de diverses origines sélectionnées auprès des pays producteurs.

  • Truffes Pebeyre

    Un incontournable depuis plus de cent ans dans le monde de la truffe « fraîche » mais aussi en conserves ( de première ébullition, stérilisées en une seule fois ) garantissant ainsi des qualités indéniables sans aucune altération des arômes. C’est dans l’atelier de Cahors qu’Élisabeth et Pierre-Jean élaborent des produits truffés remarquables ainsi qu’une sélection de produits diversifiés : foies gras, huiles, vinaigres et beurres à la truffe...

Produits de la mer08

  • Caviar Kaviari

    Osciètre, Baeri, Béluga, Kristal… les caviars sélectionnés et affinés par « Kaviari » inspirent les plus grands chefs, qui rivalisent de créativité pour célébrer à leur façon les précieux grains noirs. On aime le Caviar de l’Esturgeon Blanc de couleur gris foncé à la texture souple et ferme, aux fragrances iodées, et aux notes de noix fraîches mais surtout, le « Kristal » pour ses grains fermes et sa couleur dorée aux reflets gris et son goût d’amandes. Parfait compagnon de mets raffinés, il enchante et invite à la croque. « Kaviari » convie des chefs de cuisine à créer pour la « Caviar Box » une recette inédite au caviar, sur un thème de saison.

  • Caviar Petrossian

    Il n'y a pas de caviar sans un nombre infini de soins délicats. Seules quelques personnes sont initiées au savoir-faire ancestral de la maison « Petrossian » labellisée EPV. Les chefs aiment la complexité gustative et persistante des caviars de la marque pour satisfaire les amateurs les plus exigeants. Cette maison, dont la réputation n’est plus à faire, travaille depuis toujours en étroite complicité avec le monde de la haute gastronomie afin d’élaborer des mariages audacieux autour de ce symbole absolu du raffinement.

  • Maison Tarbouriech

    Cet ostréiculteur a su mettre l’huître de l’étang de Thau à son plus haut niveau. à travers une innovation biomimétique unique reposant sur le fait d’imiter et d’augmenter le mouvement naturel des marées, oblige ainsi l’huître à se muscler davantage afin d’être plus charnue, croquante et riche en saveurs. La maison « Tarbouriech » décline également des lieux atypiques sur l’étang de Thau, un comptoir « Le St Barth » et plus récemment, en collaboration avec l’université de Montpellier, un domaine dédié au bien-être autour de soins issus d’ostreathérapie.

  • Ostréiculteur Maison Tarbouriech

    Cet ostréiculteur a su mettre l’huître de l’étang de Thau à son plus haut niveau. à travers une innovation biomimétique unique reposant sur le fait d’imiter et d’augmenter le mouvement naturel des marées, oblige ainsi l’huître à se muscler davantage afin d’être plus charnue, croquante et riche en saveurs. La maison « Tarbouriech » décline également des lieux atypiques sur l’étang de Thau, un comptoir « Le St Barth » et plus récemment, en collaboration avec l’université de Montpellier, un domaine dédié au bien-être autour de soins issus d’ostreathérapie.

  • Poissonnerie Barba

    À Béziers, une poissonnerie XXL « La Maison Barba » est attenante à une brasserie où sont cuisinés uniquement poissons et crustacés. Valérie Barba, chef de cuisine, vous les préparera simplement accompagnés d’une belle carte de vins régionaux. Les offres au fil des saisons : Homard bleu, St Jacques, Thon rouge de pays, Concombre de mer, Gambas de Palamos, Langouste royale vivante. Une autre poissonnerie se trouve à Valras-Plage sur le Port.

  • Poissonnerie Le Chalutier

    Chaque matin, dans la boutique de Bennwihr-Gare, de nombreux produits arrivés en direct des ports de France et de Rungis sont livrés sur les étals des frères Sirop. Poissons, fruits de mer, crustacés... sont identifiés « Pêche durable ». Cet écolabel public garantit une pêche avec préservation des fonds marins et l’absence d’espèces non-ciblées. Sachant que la méthode de pêche doit obligatoirement figurer sur l’étiquetage des produits frais et des conserves, soyez vigilant avant l’achat.

  • Poissonnerie Pilato

    La « Poissonnerie Pilato » est l’adresse de référence en matière de produits de la mer, pour la fraîcheur et la variété des poissons. à Sanary-sur-Mer, c'est au marché que certains chefs dénichent au quotidien leurs inspirations. Sur l’étal de ce poissonnier se côtoient : rascasse, roussette, Saint Pierre, loup... ces amoureux de la mer vous orienteront avec justesse sur les choix de chaque saison.

  • Poissonnerie Sébastien Robert

    Sébastien Robert est un fournisseur de tables gastronomiques. Il se sert directement au bord de l’Atlantique, par téléphone, à la criée ou chez « Jego », à Etel, le plus beau mareyeur de France (fournisseur de l’Elysée). Il ne fournit que onze clients restaurateurs. Sa devise : « Proposer des produits que les autres n’ont pas ». Trois espaces de ventes existent dans le département de la Loire et depuis peu, une prestation « Traiteur ». Avec un grand choix de poissons, une extrême fraîcheur des produits et enfin un service irréprochable, cette adresse bénéficie d’une grande renommée.

Viandes & charcuterie07

  • Boucherie Bayle

    Avec ses 40 ans de métier, La « Boucherie Bayle » mise sur la qualité et offre des viandes sélectionnées Origine France en proximité avec les éleveurs locaux. Une grande connaissance des produits, une traçabilité exemplaire, ainsi qu’un travail artisanal, font de cette entreprise familliale un incontournable fournisseur de grands chefs. Régis et Jacques Marcon aiment travailler l’agneau de Saugues, le veau de race limousine, les volailles de Bresse et du Forez...

  • Boucherie Beauvallet

    Depuis 20 ans l’entreprise familiale « Beauvallet » est guidée par une même passion, le goût des bons produits. Cette entreprise familiale, aventure humaine d’hommes et de femmes, est dédiée aux métiers de bouche, elle accompagne les professionnels de la restauration avec un large choix de produits frais, crus, et cuits : muscles entiers de différentes races et origines, viandes piécées et grammées dans le respect de l’épaisseur pour une meilleure maîtrise des cuissons, viandes hachées et tartares frais origine France.

  • Boucherie Centrale

    La « Boucherie Centrale » est au cœur des Halles Paul Bocuse à Lyon, une adresse incontournable. Vous y découvrez des viandes exceptionnelles travaillées artisanalement. Sur ses étals soignés, vous trouverez de beaux morceaux de bœuf AOC, des viandes de saison dont un magnifique «bœuf fermier Aubrac», un veau fermier du Limousin pour lequel ils ont obtenu le Blason d'or 2014, un agneau de pré-salé de la baie du Mont-Saint-Michel, des volailles de Bresse, des gibiers de saison. Toute l’année, elle propose « le top » de la qualité à ses clients, toujours prêts à les conseiller sur le bon choix des morceaux, les renseigner sur la provenance exacte du produit, et sur son mode de cuisson.

  • Boucherie Izard

    Le bœuf est peut-être la viande par excellence, surtout si elle est sélectionnée et découpée avec soin par des maîtres artisans qui comptabilisent 40 années de métier. Mrs Christian et Benoît Auriol de la « Boucherie Izard » sont les garants de cette qualité sans faille qui va du producteur au consommateur. Une bonne viande procure une diversité de goûts et un fondant inégalable. Pour cela, ils se fournissent local, suivent avec rigueur la traçabilité de chaque bête et ne prennent que des races de qualité élévées dans le respect de l’animal. Cette maison située à Carcassonne propose également une collection de produits du Pays Cathare « faits maison ».

  • Boucherie Les Mexicots

    Côté volailles, les chefs s’entourent de la famille Mounié, volailler depuis plus de 60 ans au coeur du Lauragais. Avec des conditions d'élevage traditionnel, une sélection rigoureuse, une alimentation 100% végétale et minérale produite dans la région, cette maison attachée à de belles valeurs offre dans ses points de ventes toute une gamme : Poulet gris et roux, Poulet Cathare, Pintade tête noire, Lapin, Coquelet, Pigeon, Caille, Canard, Dinde... Pour les amateurs qui aiment travailler ses beaux produits, quel plaisir de franchir la porte de cette boutique située à Carcassonne.

  • Boucherie Trolliet

    Depuis 20 ans la « Boucherie Trolliet » fournit les chefs étoilés avec une véritable complicité humaine et professionnelle. Complicité aussi dans la façon d’aborder le produit, d’échanger sur sa qualité, comment le travailler selon les saisons afin d’atteindre, pour chacun d’eux, l’excellence. Maurice, MOF 1986, ses enfants Alexis et Laurence et toute l’équipe ont un seul objectif commun : conjuguer la passion du travail et le service proposé aux clients. à présent, il existe une boutique en ligne où les prestations sont identiques à celles proposées aux Halles « Paul Bocuse » à Lyon.

  • Charcuterie du Luberon

    Cette entreprise élabore depuis quarante ans dans son atelier au bord de la Durance face au Luberon des saucissons secs authentiques et naturels. Elle fabrique, affine et emballe plus de 20 sortes de saucissons, du traditionnel à l’exotique en passant par des spécialités régionales.

Fromages & crèmerie04

  • Fromager Lou Canesteou

    Josiane Deal, « Meilleur Ouvrier de France », élabore avec de nombreux chefs, une cave à fromages avec une sélection de produits en provenance de toutes les régions de France. Son expérience lui permet d’être présente auprès des plus grandes tables. Dégustation également possible à la boutique de Vaison la Romaine ou bien passez vos commandes par mail.

  • Fromagerie Betty

    La «Fromagerie Betty», établissement emblématique de Toulouse fait partie du top 10 Gault&Millau des fromagers français. Stéphane Murcia, tombé tout petit dans la chaudière à lait est animé au quotidien par le soutien à la filière fromagère de tradition : attentif à la conduite de l’élevage respectueuse du bien-être animal, dénicheur de jeunes producteurs talentueux, mise en lumière de fromages oubliés. L’affinage, étape essentielle dans la réalisation d’un fromage, est conduite sous la responsabilité du chef de cave dans l’atelier de Saint Jean proche de Toulouse. L’action du temps engendre l’excellence donnant naissance aux fromages «Garde de L’atelier» tels que : Laguiole, Roquefort, Salers... véritables pépites de notre maison d’affinage.

  • Fromagerie Tourette

    La Fromagerie René Tourrette pérennise la tradition du fromage et l’authenticité des goûts. Portés par Luc Segaux, ce fromager affineur invite à la découverte de plus de 150 fromages, une variété de saveurs issue de la richesse de nos terroirs et d’une provenance exclusivement artisanale.

  • La Fromagerie Mons

    Complice des chefs étoilés M. Etienne Boissy MOF est le spécialiste « toute catégorie » du fromage et de son affinage. Les fromages proposés, sont au lait cru d'origine fermière ou artisanale et répondent au rythme des saisons. Parmi les spécialités de la maison il y a les fromages de chèvre, le Mistralou, le Gour noir, le Valençay, des fromages du terroir auvergnat, bien sûr, comme l’onctueux Saint-Nectaire au goût de noisettes ou le Salers de buron. Autres délices, le Brillat-Savarin triple crème si renommé dans les années 1930, les camemberts truffés mais aussi des fromages d'ailleurs. C’est une adresse incontournable avec en plus la possibilité de déguster sur place les produits.

Arts de la table & équipement05

  • Coutellerie Chambriard

    La famille Chambriard est installée depuis1980 au centre de Thiers, capitale européenne de la coutellerie. Depuis 1998 elle fabrique son propre modèle de couteau « le Thiers® ». Cette collection a été déclinée avec un manche en racine de bruyère pour la table de la maison Marcon. Ces couteaux sont disponibles en coffret de 2 ou 6 au cœur des Maisons Marcons. On peut consulter l’ensemble des collections de cette prestigieuse coutellerie sur le site internet.

  • Coutellerie Nontronnaise

    La « Coutellerie Nontronnaise », c’est à la fois le savoir-faire ancestral de la coutellerie artisanale et la créativité de designers contemporains. Ce mariage du passé et de notre époque donne des réinterprétations de couteaux tout à fait remarquables. C’est pourquoi, Georges Blanc, Hélène Darroze ou encore Gilles Goujon ont fait appel à cette manufacture pour la création de collections uniques. Soyez présent lors de «La Fête du Couteau» chaque été à Nontron et visitez toute l’année gratuitement la Manufacture afin d’y découvrir toutes les étapes de la fabrication d’un couteau. Les créations sont également disponibles via le site.

  • Porcelaine Revol

    On ne compte plus le nombre de chefs qui font appel à la Maison « Revol » pour l’élaboration de leur vaisselle. Cette maison de porcelaine familiale fondée en 1768 située à Saint-Uze dans la Drôme est reconnue mondialement pour sa créativité, l’esthétique de ses produits et leur qualité exceptionnelle. La porcelaine « Revol » répond aux plus grandes exigences et affiche des performances extrêmes. C’est un plaisir de collaborer avec les femmes et les hommes passionnés qui composent cette entreprise. Depuis près de 250 ans, ils perpetuent un savoir-faire rare qui nous séduit aussi par son histoire exceptionnelle.

  • Porcelaine Sylvie Coquet

    Sylvie Coquet s’autorise toutes les audaces dans le monde de la céramique et met l’innovation au cœur de son travail en bousculant la tradition. Il en résulte des oeuvres poétiques de l’art de la table mais son travail va bien au delà des courants artistiques existants. Avec la complicité de certains chefs étoilés elle va réussir à concevoir un univers codé et symbolique qui sera en quelque sorte le reflet de chacune de leurs tables. Bien reconnue pour l’excellence de ses oeuvres, son atelier-laboratoire a été labélisé «Entreprise du Patrimoine Vivant».

  • Ravinet d'Arc

    L’entreprise « Spiegelau », fidèle à ses traditions, met l’accent sur les progrès techniques. Les collections de cette marque sont ce que l’on fait de mieux en terme de finesse et d’élégance en verrerie mécanique. Ses qualités œnologiques sont étonnantes grâce à une surface importante de la paraison (partie du verre qui reçoit le vin) laissant beaucoup d’espace et d’aération et le buvant très refermé (partie sur lequel se posent les lèvres), capturant ainsi les arômes les plus subtils. Une grande résistance au temps en font un verre parfait à un coût abordable. « Ravinet D’Arc » est responsable de toutes les activités de Spiegelau en France, un partenaire incontournable pour de nombreuses grandes tables.

Services & artisanat15

  • Artisan Lunetier Vudusud

    «VuDuSud», une histoire de famille où se mêlent le bois, le design et le métier de l’optique. Mélanie dessine, Sylvain conçoit : un duo qui a su combiner passion et savoir-faire respectif. Ces créations uniques sont 100% made in France et entièrement conçues à partir d’essences de bois nobles : platane, padouk, palissandre, noyer, bubinga. La réalisation est minutieuse, pour certaines, huit heures de travail sont nécessaires. Un concept novateur que vous pourrez découvrir en plein cœur de la ville de Narbonne.

  • Artisan Puerto J.P.

    Tout architecte aime s’entourer d’artisans compétents, c’est un maillon nécessaire lors du bon déroulement d’un chantier puisqu’il va concrétiser l’idée du concepteur. Le savoir-faire est donc indispensable, mais il lui faudra également avoir une bonne écoute et des échanges de qualité avec les différents donneurs d’ordres. à Carcassonne, nous avons rencontré un peintre artisan reconnu M. Jean-Philppe Puerto, un intervenant régulier sur de nombreux projets de rénovation.

  • Atelier Adeline Dutel

    Les espaces de vie des établissements gastronomiques sont très souvent animés d’oeuvres d’artistes, comme par exemple « l’Atelier Adeline Dutel ». Récemment installée dans le Luberon, près de Lourmarin, elle réalise aujourd’hui des peintures sur toiles. Son thème actuel est orienté sur les voitures anciennes des années (1950-1970) ce qui lui permet d’allier passion du graphisme et goût du vintage. Elle crée souvent des tableaux pour des demandes personnalisées.

  • Atelier d'Architecture Yvann Pluskwa

    Yvann Pluskwa a imaginé le restaurant Christophe Bacquié en s’inspirant de la personnalité du Chef. Une grande complicité est née entre ces deux artistes qui ont cherché à retranscrire l’émotion entre gastronomie et décoration. Résolument contemporains et intemporels, les tables, les fauteuils, les alcôves aux plafonds ont été repensés pour accompagner les hôtes dans une expérience culinaire extraordinaire et dans l’espoir d’une dégustation plus intense et mieux partagée. Le décor évocateur et authentique est une préfiguration silencieuse et poétique de l’instant gastronomique à venir.

  • Atelier des Ménétriers

    Le métier de menuisier-agenceur vit une période de transition. L'attrait des nouvelles technologies dans les modes de fabrication change l’image de l’artisan menuisier et joue actuellement en la faveur de ce métier. Arnaud Schmit, responsable de « l’Atelier des Ménétriers » membre des « Compagnons du Devoir » constate un regain d'intérêt pour le matériau noble comme le bois et le retour d’une forte demande d’aménagements intérieurs sur-mesure avec des possibilités infinies alliant tradition et innovation.

  • B&M Solutions

    Pas de doute, les métiers du bâtiment sont des professions très techniques qui demandent méthode et savoir-faire afin de parvenir à un résultat irréprochable, pas question d’improviser. L’entreprise « B&M Solutions » est l’interlocuteur privilégié pour tous les travaux indispensables afin d’embellir et d’entretenir un bien immobilier.

  • Bijouseat

    La fondatrice de « Bijouseat » Valérie Martin est aujourd’hui une femme épanouie. Après une carrière dans le marketing et la communication, la voilà désormais dans le travail manuel. Dans son atelier à l’Isle-sur-la-Sorgue elle confectionne des fauteuils, des abat-jour, différents articles de tapisseries originaux. Soucieuse de l’environnement, dans sa une boutique en ligne « Surcyclum », on trouve des objets conçus à partir de rebus industriels français : bâches de camion, chambres à air, silicone, tissus... Ses confections haut de gamme sont toutes réalisées suivant les méthodes de l’artisanat traditionnel français.

  • Bijouterie Secret d'Or

    Cette bijouterie soignée au joli nom de « Secrets d’Or » située à Carcassonne attire l’attention. La vitrine raffinée donne envie de tout décrocher, de tout essayer, des bijoux intemporels de belle facture en or, en argent, en pierres précieuses qui vous charment. Si vous poussez la porte, Carmen et ses deux filles vous guident avec justesse, on sent ici l’expérience de 3 générations. Faut-il toujours avoir une occasion particulière pour s’offrir un bijou, sûrement pas, il faut juste avoir un peu d’imagination pour inventer une occasion !

  • Blanchiserie Artisanale

    Pour la gestion du linge dans le monde de l’Hôtellerie, il est indispensable d’être irréprochable. L’externisation de sa gestion peut être gérée par un prestataire spécialisé qui se chargera au quotidien de la collecte à la livraison, tout en maintenant une bonne rotation des stocks. Selon certainnes études, il apparaît que la qualité du linge est l’un des critères de choix des clients pour évaluer un hôtel. Un enjeu donc important à ne pas négliger. En région occitanie la société « Blanchisserie Artisanale » est un allié de choix pour les professionnels du tourisme mais aussi pour les particuliers.

  • CHR Numérique

    L’hygiène et la traçabilité des produits restent un sujet sensible pour le monde de la gastronomie et consommateurs. La règlementation européenne est chronophage et complexe avec l’obligation de tenir de façon quotidienne un plan de maîtrise sanitaire pour garantir l’hygiène, la qualité et optimiser la sécurité alimentaire. Afin de simplifier ces contraintes, « CHR Numérique » propose une solution pionnière et leader en France «ePack Hygiene». Un outil qui, à lui seul, fait gagner, au quotidien, temps,sécurité et sérénité.

  • Groupe Alpagel

    Attentive aux exigeances des grands chefs, la société « Alpagel » déniche propose toute l’année de belles découvertes comme le « Saumon Bömlo » à la chair ferme, goûteuse, délicate et peu grasse, déniché dans une ferme norvégienne d’élevage attachée à reproduire sans aucune brutalité les conditions de la vie sauvage des saumons. Vous avez aussi le tendre et juteux « Veau Vitellier » une filière 100% française engagée depuis 25 ans dans une démarche raisonnée à la recherche constante de qualité irréprochable.

  • Groupe Ekibio Marque Priméal

    Didier Pérréol, fondateur du groupe Ekibio et de la marque Priméal, fut le premier à faire découvrir le quinoa bio en France et a largement contribué à la notoriété de cette graine en Europe. En 1989, il découvre cette céréale et part à la rencontre des producteurs dans l’Altiplano. Cette variété traditionnelle la plus cultivée en Bolivie est un produit privilégié en haute gastronomie. On aime les plats à base de « Quinoa Real », le blanc, le rouge, le noir en solo ou en mix. Réputé pour sa saveur douce, il s’adapte aussi bien aux préparations salées que sucrées. La gamme « Priméal » avec plus de 500 références se donne pour mission de permettre au quotidien une alimentation bio végétale créative, qui allie nutrition et saveurs.

  • Groupe Metro

    Tout le monde connaît l’enseigne « Metro France », premier grand fournisseur de la restauration indépendante. Ce que l’on sait moins, côté grand public, c’est que depuis maintenant plusieurs années ils se sont orientés sur la sélection de produits très haut de gamme afin de répondre aux exigences de grands chefs étoilés. Une belle complicité dans les échanges s’est ainsi établie afin de toujours aller plus loin dans l’excellence. Les produits proposés sont dénichés par l’enseigne auprès de petits producteurs soucieux de l’environnement et au savoir-faire unique. Avec sa charte « Origine France » l’enseigne mise sur les producteurs nationaux et encourage tous les restaurateurs à suivre le mouvement.

  • Groupe Nestlé Waters

    Impossible de faire l’impasse concernant le choix des eaux minérales proposées sur les grandes tables. Les plus appréciées « S.Pellegrino® » une eau minérale naturelle pétillante originaire des Alpes italiennes, dont la source dans la vallée de Val Brembana lui confère une extraordinaire pureté. Elle est parfaite sur des plats au goût prononcé avec des vins corsés même très corsés. Et l’eau minérale naturelle « Acqua Panna® » originaire de Toscane dont la source est protégée depuis 5 siècles, possédant un goût léger et lisse procurant douceur en bouche.

  • Matériel Ate Services

    Parce qu’il est primordial d’assurer la communication et la sécurité des personnes, « ATE-Services » installe un système de vidéosurveillance et d’alarmes anti-intrusion adapté à chaque besoin. Pour le monde de l’Hôtellerie il installe un central téléphonique sur-mesure et évolutif permettant de gérer en toute facilité, et à moindre frais, les appels entrants, sortants ou internes.

Autres maisons91

  • Agence Arteventia

    Lors des différents événements importants de la vie, qu’ils soient privés, pour un mariage, un départ en retraite, un anniversaire... ou d’ordre professionnel et événementiel, la société « ArtEventia » conçoit de nombreux spectacles pyrotechniques en France et à l’étranger depuis 2013. Leur savoir-faire ne s’arrête pas à l’usage des feux d’artifices mais s’étend sur d’autres domaines, comme la réalisation d’effets spéciaux pour des spectacles d’intérieur et de plein air. Ils interviennent également dans la direction technique pour les réalisations de compagnies étrangères en France.

  • André Bouchut

    Très cultivé en Asie, Le « shii také » ou « Lentinus Edodes » est utilisé en gastronomie. le fondateur, M. André Bouchut à Grammond cultive ce végétal. On aime ce produit pour ses qualités gustatives, son parfum doux et agréable, ses qualités nutritives remarquables. En raison de toutes ces propriétés, c'est un élément récurrent de différentes cuisines japonaises, chinoises ou coréennes... En médecine traditionnelle chinoise, il est considéré comme un élément stimulant l'appétit, il est un nutriment de tout premier choix.

  • Aquaculteur Groix Haliotis

    Aujourd’hui il y a peu d’ormeaux issus de la pêche car le stock naturel est très faible. Afin de préserver la ressource, l’aquaculture raisonnée est l’avenir de ce gastéropode. Depuis de nombreuses années la société « Groix Haliotis », grâce à une filtration biologique et mécanique de l’eau de mer, élève au plus proche du milieu naturel cette espèce fragile convoitée par les chefs pour la finesse et la saveur de sa chair.

  • Architecte Cent 7

    Le cabinet « 107 Architecture » a été choisi pour la conception et la réalisation du complexe spa des « Sources du Haut Plateau ». Plus qu’un bâtiment, la réalisation est unique en son genre, radicalement adaptée au lieu, révélant un panorama sur 250° sur des monts, des collines et des forêts, Il s’agit d’un établissement aquatique, implanté de manière à minimiser son impact visuel. Le projet est un « objet sculptural » impulsant une nouvelle direction et dimension dans son environnement tout en conservant une certaine continuité avec les codes existants. Un projet réconpensé au concours international d’architecture « Pool Vision en 2016».

  • Assureur Berger & Fils

    Parce que la vie personnelle et professionnelle est ponctuée d’événements heureux ou difficiles face auxquels on est parfois démunis, l’équipe de « Berger & Fils » assureurs vous accompagnent via des solutions pensées pour chaque grand besoin.

  • Blanco Professional

    La station de cuisine mobile conçue par « Blanco Professionnel » est une solution unique et innovante de haute qualité destinée au monde de la gastronomie. Après un an d’étude et développement, ce concept offre un concentré de technique : une cuisson à induction efficace et modulable pouvant évoluer dans une totale liberté d'application, comme par exemple dans un salon, une zone d’accueil, un espace repas éphémère... les possibilités sont immenses.

  • Boissons Distribution

    Les eaux de dégustation sont essentielles en gastronomie, en version plate ou pétillante, sous le nom « Vittel Classique » ou « Fine bulle Perrier », elles ont toutes des vertus désaltérantes nécessaires au moment du repas. Certaines sont chargées de minéraux, d’autres ont une faible teneur en sodium. Afin d’orienter le choix et de répondre aux attentes de la clientèle, les sommeliers aiment s’entourer de spécialistes en la matière, comme la société « Boissons Distribution » interlocutrice avisée des eaux du « Groupe Nestlé Waters » un partenaire indispensable pour chaque établissement.

  • Bot Valdino & Cie

    Lors de l’extension de la salle du restaurant du « Phébus & Spa », il fallait avoir une intégration parfaite avec les parties extistantes. Cette entreprise de travaux de maçonnerie était en capacité à relever cet enjeu. Malgré un délai ultra court et de nombreux défis techniques, le résultat souhaité est stupéfiant, cette extension donne l’impression d’avoir toujours existé. Le travail du détail fait partie de la signature de cette grande entreprise de maçonnerie de la région.

  • Boulangerie Malatier

    « La Boulangerie Malatier » est une boulangerie artisanale de très bonne qualité et les prix sont tout à fait raisonnables. On aime toute sa gamme de pains aux céréales ainsi que les petits pains au chorizo, aux noix, aux lardons, sans oublier les petits feuilletés apéro, les viennoiseries mini ou pas..., sans oublier la délicieuse « classique » baguette. Sylvain Malatier aime travailler ces gourmandises avec des farines de qualité produites dans le souci du respect de l’environnement et dans la plus grande tradition du métier.

  • C'Frais Colmar Frais

    Déjà reconnue auprès de nombreux étoilés d’Alsace, cette entreprise a décidé en 2022 d’ouvrir une boutique en plein cœur de Colmar dédiée aux particuliers. Vous y trouverez l’essentiel des produits qui figurent sur la table des grands chefs, une aubaine pour les gourmands en quête notamment de viandes d’exception.

  • Celnat

    Nombreux sont les chefs qui travaillent les produits de la société « Celnat » spécialiste de produits diététiques à base de céréales issues de l'agriculture biologique. De nombreuses recettes sont élaborées à partir du boulgour d’épeautre, de la farine de lentilles vertes, des flocons de châtaignes et encore bien d’autres céréales. Consciente des bienfaits d’une alimentation saine depuis 37 ans, la société « Celnat » propose des produits naturels, complets, économiques, nutritifs, pratiques et polyvalents. Les grands « Chefs » trouvent, à travers la large gamme proposée, leur source d’inspiration en cuisine...

  • Chaudronnerie de l'Isère

    La « Chaudronnerie de l'Isère », c’est le spécialiste dans la fabrication de pianos de cuisson pour les professionnels. Le fourneau « CDI » est l’indispensable. En 2012 le groupe créé la marque « Vatel », des fourneaux de haute qualité entièrement composés de matériaux nobles : châssis en Inox, tuyauterie de cuivre, laiton pour la robinetterie, émail pour l’habillage, une gamme destinée aux particuliers. Qualité, exigence et fabrication « made in France » dans le plus grand respect d’une démarche écologique.

  • Clair Logis

    La décoration intérieure est le vecteur de prédilection pour créer une réelle atmosphère de bien-être, cependant il est difficile de faire un choix dans ce secteur prolifique sans l’entourage de spécialistes dans ce domaine. On aime ce véritable partenaire de la déco avec ces 7 showrooms accueillant situés dans le sud de la France.

  • Coallia Tourville

    Nous aimons l’éthique de cette association qui, depuis 1967 et grâce aux époux Tourville, se bat pour faciliter l’insertion des publics en difficulté via des formations professionnelles. Le chef Xavier Mathieu et l’atelier céramique ont conçu une création unique réservée à la table gastronomique. Chaque ouvrier conçoit ses pièces intégralement en laissant libre cours à sa créativité, elles sont toutes uniques. Venez découvrir leurs réalisations à la boutique des Ramades, le lieu de fabrication.

  • Confiseur Sabaton

    Depuis un siècle, la « Maison Sabaton » s’attache à mettre en valeur toute la richesse des fruits ardéchois et particulièrement la célèbre et emblématique châtaigne distinguée par une Appellation d’Origine Protégée. Ce confiseur propose des marrons glacés selon la recette originelle, des crèmes et purées de marrons, des confitures, mais aussi des écorces tendres et savoureuses d’oranges et de citrons confites. Tous ces produits sont unanimement choisis par les acteurs de la gastronomie et les grands chefs pâtissiers, dans le monde entier.

  • Cosmétique Carita / Decleor

    Retour sur ce qui a fait le succès de la marque adulée des stars et pionnière en hautes technologies, la clef d'une peau lumineuse selon les soeurs Carita. C’est la synergie entre les bons gestes, les bons instruments et les bons soins, appliqués en trois steps : Détoxifier, Pro-pénétrer et enfin amplifier. En attendant la réouverture de la « maison de beauté Carita » en septembre 2022 après transformation cette démarche reste ancore aujourd’hui dans leur ADN. Parfait équilibre d’exigence formulatoire, d’intelligence manuelle et de sensibilité instrumentale, Carita bénéficie de ces trois expertises pour repousser les limites de la cosmétique afin de révéler la lumière de chaque femme et de donner à chaque peau ses pleins pouvoirs.

  • Cosmétique Cho Nature

    Les produits hautement biologiques de cette jeune marque de cosmétique Bio française «CHO Nature» sont élaborés sans aucune modification chimique en laboratoire, c’est du 100% végétal. La production maîtrisée des huiles de soins garantissent la fraîcheur de leurs principes actifs.

  • Cosmétique Hydro Concept Monaco

    Les spas réalisés par « Hydro-Concept » proposent des parcours sensoriels innovants et sur-mesure, avec des animations variées et spécifiques : natation, forme, multi-tonique, anti-stress, aqua-musicale... Le « Rain mist corridor » permet, quant à lui de reproduire une pluie tropicale, une brume froide ou kneipp... leurs références dans le monde de l’Hôtellerie sont nombreuses.

  • Cosmétique Pure Altitude

    Issue de la pureté originelle des plantes de montagne, « Pure Altitude » associe, au sein d’une ligne cosmétique unique et complète, la richesse des actifs de cette flore préservée des sommets. l’Edelweiss renferme des éléments minéraux jouant un rôle important dans le métabolisme cellulaire, diminuant les radicaux libres et luttant contre le vieillissement. Focus sur la « Crème Edelweiss N°1 », hydratante et protectrice, véritable bouclier contre les agressions extérieures et le produit d’excellence « Alp-Cells Repair » un soin global anti-âge qui cible le vieillissement de la peau. Cette dernière puise son inspiration dans les extraordinaires mécanismes de survie élaborés par certaines plantes de montagne, comme Snow Algue (Award du prix de l’innovation 2014 - Best active ingredient).

  • Cosmétique Sothys

    C’est l’une des rares marques professionnelles, destinée initialement aux instituts de beauté, à avoir su s’imposer dans les spas. Cette société familliale 100% française est choisie pour leur capacité d’innovations scientifiques, l’efficacité, la sécurité, la naturalité, la sensorialité des produits proposés. Les praticiennes aiment tout particulièrement utiliser le gel-crème hydratant « Hydra3 Ha », une crème onctueuse à l'acide hyaluronique destinée aux peaux normales à sèches avec une capacité d’hydratation intensive durant 8 heures. Elles conseillent les gommages corps « Gommage délicieux » véritable peeling naturel et enfin « l’Elixir nour­ris­sant corps » aux multiples parfums pour une utilisation quotidienne ou réaliser des modelages.

  • Danone Eau France

    « L’eau d’Evian » prend sa source dans le massif du Chablais, au coeur des Alpes. Elle compte parmi les eaux plates faiblement minéralisées et convient donc à tous les consommateurs. « Evian » offre une large gamme de produits adaptés à chaque moment de consommation et d’habitudes plus saines. L’eau de « Badoit » quant à elle est originaire du terroir de Saint-Galmier, dans le Massif Central, naturellement gazeuse, elle est adaptée à la consommation quotidienne, riche en calcium, magnésium et en bicarbonate elle soulage également les brûlures gastriques et convient aux sportifs en récupération d’efforts musculaires et à compenser les pertes de sodium, il en existe 2 versions.

  • Des Jours et des Fleurs

    Pour lui, il s'agit de réfléchir à la façon d'intégrer au mieux le végétal en intérieur ou en extérieur. Le côté sculptural et sensoriel des fleurs fraiches est pour moi lui source infinie pour créer des œuvres, des habillages de murs, des scénographies... Ce métier de designer du végétal est une nouvelle discipline qui ouvre le champ des possibles, tout est à inventer et c'est tant mieux.

  • Design & Matieres

    Le travail de l’architecte Emmanuel Delayre à la tête du studio « Design et Matières » offre une prestation globale avec des savoir-faire complémentaires : bureau d'études, matériauthèque, atelier de menuiserie et de tapisserie... Cette particularité dans son approche l’aide à réaliser des univers cohérents tout en minimisant les contraintes de délais. Cela en fait un intervenant régulier et apprécié dans de nombreuses rénovations ou réaménagements du monde l’Hôtellerie, mais pas que...

  • Duperier & Fils

    Robert Dupérier applique un savoir-faire traditionnel au service de la qualité et de l'authenticité reconnu par les connaisseurs. Les recettes traditionnelles sont améliorées et enrichies au fil des années par les conseils de grands noms de la cuisine française. Le Foie Gras (oie ou canard) : Un mets de roi. Le foie cru extra, onctueux au toucher, ne présente ni hématome, ni griffure. Ce foie de grande qualité sert à élaborer ses conserves. Sur le site internet, vous trouverez une gamme complète de produits dérivés sur le thème de produits landais. Robert Dupérier a la passion de la gastronomie et l’obsession de la qualité.

  • Eau de Dégustation Cryo & Concept

    Le concept éco-responsable de cette remarquable eau organoleptique « CRYO » est obtenu à travers un système de filtration au carbone pur de très haute densité. L'eau, ainsi filtrée, est dynamisée et purifiée de tous les éléments insolubles et indésirables. Elle est produite par micro-épuration sur place au restaurant. Le concept se décline aussi pour les particuliers sous le nom de « Cryo-Box ». C’est un concept dans l’air du temps, qui prend soin de notre santé et de la planète. Terminé, les bouteilles d’eau à transporter et plus de problème de recyclage...

  • Eau de Dégustation Cryo&Concepts

    Le concept éco-responsable de cette remarquable eau organoleptique « CRYO » est obtenu à travers un système de filtration au carbone pur de très haute densité. L'eau, ainsi filtrée, est dynamisée et purifiée de tous les éléments insolubles et indésirables. Elle est produite par micro-épuration sur place au restaurant. Le concept se décline aussi pour les particuliers sous le nom de « Cryo-Box ». C’est un concept dans l’air du temps, qui prend soin de notre santé et de la planète. Terminé, les bouteilles d’eau à transporter et plus de problème de recyclage...

  • Enodis France

    Leader depuis 30 ans dans l’équipement de la plus petite à la plus grande cuisine professionnelle, les innovations de la marque « Enodis » ont révolutionné le monde de la cuisine. Leur vision globale des attentes des grands chefs est un facteur essentiel pour optimiser les performances, garantir la qualité, offrir les meilleures conditions de travail à toute la brigade, agencer les cuisines afin qu’elles soient les plus compactes, les plus fonctionnelles tout en étant peu énergivores. Un service d’installation rapide, ainsi qu’une assistance technique ultra-fiable en font le partenaire indispensable.

  • Eymofruit-Gourmet

    Le marché de l’épicerie fine répond aux nouvelles aspirations des consommateurs : un intérêt grandissant pour le « fait maison », le « bien manger », la gastronomie et les produits du terroir. Cette nouvelle clientèle est très exigeante et vigilante quant à la qualité et l’origine des aliments qu’elle achète et à la recherche de produits innovants et authentiques. Cette entreprise l’a bien compris en ne cessant de proposer une sélection des meilleurs produits culinaires approuvés par les plus grands chefs de la gastronomie française.

  • Fay Gastronomie

    La Maison Faye est un partenaire incontournable grâce à la richesse des produits offerts et rigoureusement contrôlés. Les chefs aiment surtout travailler la truffe noire considérée comme la reine des truffes qui, en bouche, délivre un goût très subtil. Une maison de référence pour les grands tables étoilées de la planète. Une boutique show-room existe également à Paris pour les gourmets.

  • Fleuriste La Bouquetière

    Comment dire, plus qu’une collaboration, il s’agit bien là d’une belle rencontre, celle de plusieurs talents, d’un lieu d’exception, d’une famille, la Famille Mathieu avec son savoir-faire en matière d’hôtellerie et l’expérience en décoration florale de Lucie, véritable artiste aux commandes de « La Bouquetière». A l’élégance des lieux, il a juste suffi « l’air de rien » d’installer dans les chambres et les salons quelques belles créations florales qui ont amené de la volupté, de la délicatesse, un extrême raffinement des lieux.

  • Fournil de Mamie Jane

    La première des qualités nécessaires pour être un bon boulanger est la passion développée pour son métier. Emmanuel Verdant fait partie de cette catégorie, il maîtrise parfaitement les techniques de fermentation, de pétrissage et la nature des matières premières utilisées pour la fabrication de son pain : levures, farines, eau, sel. Le pain est devenu incontournable en terme de présence sur une table, Il est riche en amidon et en protéines. Il contient également des fibres essentielles pour l'intestin, des vitamines et des minéraux. Emmanuel Verdant, grâce à ses talents créatifs, conçoit tout au long de l’année dans sa boutique de Gordes, ses propres recettes.

  • Fraicheur Qualité

    Chaque semaine, Eric Cecconello sélectionne, auprès des petits producteurs, fruits et légumes extra frais, cueillis quelques heures avant d’arriver dans les cuisines. C’est un moment riche en couleurs, avec comme mot d’ordre la saisonnalité des produits. Parfois, nous avons la chance de travailler des légumes anciens « oubliés » et nous avons à cœur de les remettre en valeur dans les plats et de les faire découvrir aux hôtes, Ils ne sont jamais déçus !

  • Galerie Estates

    En 25 ans de métier, Michel Estades, un homme de terrain efficace et discret, a su positionner ses galeries d’art au premier plan à force de conviction et de talent. Chaque année, les 3 galeries (Paris – Lyon – Toulon) organisent environ une trentaine d’expositions consacrées aux maîtres provençaux, lyonnais, anciens ou contemporains. « La Galerie Estades » est aussi reconnue pour la sculpture. En 2012, elle crée un département dédié à l’Art Monumental. Ces oeuvres sont des bronzes animaliers ou figuratifs, des sculptures en métal traité ou en verre, toutes réalisées par des artistes cotés. Elles sont conçues pour embellir les jardins, apporter du bien-être et de l’émotion. Michel Estades aime faire partager ses nombreux coups de coeur et son expertise sur des grands maîtres, dont Bernard Buffet. Une galerie de référence auprès d’amateurs d’art, de professionnels et d’artistes, en France et en Europe.

  • Galerie Zubrycki

    Objet du quotidien ou oeuvre d’exception, la céramique demeure une source inépuisable d’inspiration. On aime à la « Galerie Zubrycki » de L'Isle-sur-la-Sorgue les sculptures en céramique de fruits réalisées par l’artiste à partir d’un savant mariage du métal et d’une glacure brillante de l'émail. Cette galerie est une destination pour amateurs d’art, on y découvre aussi des sculptures en bronze.

  • Godard-Chambon & Marrel

    Depuis 42 ans, cette maison familial porte haut les couleurs du terroir du Sud-Ouest dans l’univers de la gastronomie. Spécialiste du foie gras et de la truffe, l’entreprise a su développer un savoir- faire d’exception. C’est la première entreprise de la filière « Foie Gras » de la région à être reconnue « Producteur Artisan de qualité » par le collège Culinaire de France.

  • Golf Club d'Augerville

    Sur le domaine de 100 hectares traversé par l’Essonne, vallonné et bordé d’arbres séculaires, le parcours jouit d’un cadre bucolique. Le golf de 18 trous dessiné par l’architecte Olivier Dongradi est un par 72. Le parcours d’une grande variété offre un défi permanent en raison d’une répartition très subtile des trous. Son tracé est à la fois divertissant et technique. Des bunkers judicieusement placés, des départs en surplomb laissent croire que… mais très vite, ils vous ramènent à la réalité. Rebelle et fin stratège, il décline à chacun des 18 trous ses difficultés.

  • Golf Club du Castellet

    Situé en plein coeur de la pinède du Domaine de l’Hôtel du Castellet, le « Golf Club » de 6 trous homologué est une incitation à découvrir les collines de Provence, le village du Castellet et en fond un aperçu mer. Le directeur Patrick Giraud, professionnel depuis 25 ans, assure l’enseignement et le perfectionnement en référence à la méthode « Harvey Penick » accessible à toutes les catégories de golfeurs. Afin de préserver des conditions de jeux optimales, le nombre de joueurs sur réservations reste volontairement limité. Détente et sérénité sont au rendez-vous.

  • Guasch & Fils SAS

    Voilà plus d’un demi-siècle que le nom de « Guasch » est associé au commerce de la viande et plus précisément à l’abattage, la découpe et la transformation des viandes, la fabrication de charcuteries catalanes ou encore le négoce de volailles. Demeurée familiale, elle n’a depuis cessé de croître et de se développer. Elle entretient depuis plusieurs années un partenariat très étroit avec la « Coopérative Catalane » des éleveurs en Occitanie.

  • Herbier de Milly la Foret

    Depuis quatre générations, Catherine Bosc-Bierne perpétue le savoir-faire familial et produit des plantes aromatiques et médicinales, surtout la fameuse menthe poivrée de Milly La Forêt. A la tête de « L'Herbier de Milly » elle invente des tisanes. Dans la distillerie du Gâtinais, avec ses alambics du 19ème siècle, elle travaille ses plantes pour en tirer les huiles essentielles qui servent à la fabrication de sirops, de liqueurs, et de bonbons au coquelicot, à la rose, à la violette, à la noisette, etc...

  • Jardin Passion

    Un jardin réussi est un jardin qui avant tout tient compte des contraintes du terrain, de son histoire, du milieu climatique de son exposition c’est elles qui orienteront les choix du créateur et des plantes envisageables. Le fondement de la démarche paysagère c’est maîtriser l’ensemble de ces contraintes techniques tout en sachant révéler le caractère extraodinnaire d’un site. Laurent Delmas fait partie de ces paysagistes qui font leur métier avec sincérité dans une démarche écologique et raisonnée.

  • Joaillier Daury

    Grâce aux différents ateliers qui réunissent les meilleurs professionnels de la région PACA, artisanat, expérience et techniques modernes, La maison « Daury » propose des créations uniques, certifiées du label Joaillerie de France. Diplômée du « Gemological institut of America », Anne Daury est engagée dans la joaillerie éthique et choisit toujours ses pierres directement des meilleures filières. Elle vous propose aussi des marques joaillières et horlogères raffinées, contemporaines et coresponsables.

  • La Cambuse

    « La Cambuse », importateur et distributeur de spécialités issues du terroir italien, propose depuis 1995 une large gamme de produits principalement transalpins, mais aussi quelques raretés venues d’Espagne : charcuteries, fromages de maîtres affineurs, pâtes fraîches, antipasti, huiles d’olive, vinaigres, sauces, crèmes de truffe, panettone, vins… Une offre sans cesse enrichie par Davide Dalmasso, originaire du Piémont, d’où lui vient cette passion pour le patrimoine culinaire italien et sa diversité. Les particuliers ont la chance eux aussi de pouvoir accéder à ces délices, sur le site de vente en ligne.

  • La Coopérative Catalane des Éleveurs

    « La Coopérative Catalane des Éleveurs » regroupe 200 membres sur tout le territoire des Pyrénées-Orientales, de l’Aude et de l’Ariège pour l’élevage des bovins, ovins, porcins et équins. La production de viande bio est de plus en plus développée notamment en veau et boeuf et permet d’approvisionner le marché des magasins bio, ainsi que des cuisines de restaurants scolaires. Cet acteur majeur est le partenaire privilégié de l’entreprise « Guasch » spécialisée dans l’abattage, la découpe, la transformation des viandes ainsi que dans la fabrication de charcuteries catalanes, de produits festifs et gastronomiques et dans le négoce de volailles.

  • La Ferme Clarisse

    À l’arrivée des beaux jours c’est l’effervescence chez Clarrisse et pour cause, on y cultive un légume de choix qui fut servi dans les assiettes des princes et des rois d’Europe. Il s’agit de l'asperge, petite cousine éloignée du poireau et de l’oignon, un légume délicat à cultiver dont il faut savoir profiter sur une très courte saison. Les vertes ont un goût plus marqué, les blanches sont douces et tendres, les violettes plus fruitées. Dans la grande boutique familliale « La Ferme Clarisse » il exsite aussi une large palette de produits fermiers régionaux hautement qualitatifs.

  • La Fromagée Jean-Yves Bordier

    Le beurre, ou « amann » en Breton, a presque toujours été connu de l’homme et certains sont fanatiques. Jean-Yves Bordier est un artisan beurrier passionné qui, depuis 1985, a compris l’importance de conserver et de perfectionner les méthodes traditionnelles et essentielles des beurriers du passé, afin d’obtenir de grands beurres. Cela passe par l’art de le remalaxer, de le taper et de le façonner pour obtenir une texture soyeuse, une complexité aromatique, un sel fin, un juste équilibre des parfums.

  • La Maison Ferber

    Depuis plus d’un demi-siècle se conjuguent dans le village de Niedermorschwihr : boulanger, pâtissier, confiseur, chocolatier, glacier, épicier et traiteur. C’est bien ici, une maison de réputation internationale valorisant une famille, un patrimoine, un savoir-faire. Aux cuisines, il y a la fée des douceurs Christine Ferber qui sur la base de fruits d’exceptions réalise gourmandises sur gourmandises entre autres des confitures élevées en oeuvre d’art pour leur goût, leur texture et l’infini mariage de leurs composants. Après les « Mangas », Christine Ferber est une célébrité au Japon !

  • Le Diamant du Terroir

    Depuis 30 ans, « Le Diamant du Terroir » est une entreprise spécialisée dans la truffe fraîche mais elle propose aussi une collection complète de produits dérivés à base de cet or noir, une huile d’olive aromatisée à la truffe blanche ou à la truffe noire, des conserves de truffes entières en brisures ou encore carpaccio, sauces et jus, des produits conçus pour donner une petite touche de raffinement à tous vos plats.

  • Le Fruitiers / MOF

    Aujourd’hui, les légumes ont une place de choix dans la cuisine de nombreux chefs. Pour répondre à leurs besoins, ils s’entourent de spécialistes comme Florence Carayon, « fruitière primeurs » (Meilleur Ouvrier de France). Cette interlocutrice exigeante va régulièrement dénicher pour eux des produits saisonniers pertinents auprès de producteurs locaux et régionaux. Elle s’informe auprès d’eux sur leurs modes de culture, la nature de leurs terres... éléments essentiels qui détermineront les saveurs. Pour une occasion particulière, Florence compose et sublime le monde végétal à travers de splendides corbeilles de fruits ou de légumes dans ses 2 boutiques de Carcassonne.

  • Le Jardin des Roys

    En Touraine, depuis dix générations, Eric Roy cultive sur de riches terres limoneuses des mini-légumes dont il a fait sa grande spécialité. Ces « lilliputiens » sont récoltés tous les jours avant d’atteindre une trop forte maturité, préservant ainsi leur tendreté maximale sans trop de fibre et au moment où les arômes sont les plus présents. Eric Roy fournit de grandes toques multi-étoilées, nombreux sont ceux qui ne peuvent plus se passer, entre autres, des barquettes de carottes parisiennes, des poireaux crayons, des navets ronds, marteaux, boule d’or, des betteraves chiogga rouges et jaunes, des mini panais. Sept hectares et demi, que cet orfèvre bichonne douze mois sur douze.

  • Le Monde des Neiges

    L’avenir du tourisme en montagne, hiver comme été, passe aujourd’hui par une offre diversifiée en symbiose avec la beauté des sites de montagne, un certain art de vivre et un service hôtelier de premier ordre. La Famille Anciaux, fondatrice de la marque « Epicure Luxury Spa, Hôtels & Résidences » à l’origine de ce projet « le Monde des Neiges » l’a bien compris. à travers ce projet situé au cœur de la station préservée d’Auron à 90 minutes de Nice et de son aéroport, vous pourrez bénéficier d’un splendide Hôtel 5 étoiles, d’une magnifique Résidence de Tourisme dotée d’appartements et de chalets, d’un espace spa et enfin d’une destination gastronomique de haut vol avec cinq restaurants thématiques conduits sous la houlette de Bruno Oger.

  • Les Pigeons de Pornic

    À Pornic, entre terre et mer, la famille Bourreau prend soin d’un élevage de pigeons d’exception que de nombreux chefs aiment travailler. L’élevage en volières ouvertes, le climat océanique, l’ensemble des soins apportés à l’oeuf jusqu’à sa livraison sont des gages de fiabilité inestimables afin d’obtenir des produits de très haute qualité. Marie-Samuelle confectionne depuis peu des bocaux gourmands, très gourmands autour du pigeon que l’on trouve en épiceries fines entre Pornic et Nantes.

  • Les Épilobes

    Au cœur du village, « Les Epilobes » est une source d’inspiration pour : cadeaux, décoration avec des articles de grandes marques d’artisans français, linge de toilette confectionnée au cœur du village, des parfums d’intérieur fabriqués naturellement en Ardèche, vaisselle créative réalisée à la main, peluches pour tout petit... Vous y serez reçu et conseillé par Denis, le maître de maison, un passionné toujours en quête de nouveautés, une boutique ouverte tout au long de l’année.

  • Logiciel de Gestion Euresto

    Concepteur et éditeur de logiciels, la société « Euresto » est reconnue dans le monde de l’hôtellerie-restauration pour sa maîtrise et ses offres en solutions complètes et intuitives. Elle propose notamment pour les entreprises du secteur touristique des outils de gestion performants afin de simplifier le back-office d’un hôtel, d’un restaurant... Alors tout devient plus simple : tableau de bord des réservations, des en-cours, des arrivées clients, du planning journalier du personnel...

  • Maison Bruck Georges

    Elle est aujourd’hui l’unique entreprise de fabrication indépendante de transformation de foies gras qui existe en Alsace. Ici les foies crus d’oies et de canards sont issus d’élevages 100% naturels. Marc Haeberlin et d’autres grands chefs se fournissent auprès de cette maison pour la qualité et la régularité de ses produits. Elle s’adresse aussi à un public de particuliers exigeants à travers une collection autour du foie gras : mi-cuit, frais, en conserve avec un grand délai de conservation qui, contrairement aux idées reçues, s’améliore en vieillissant et développe ainsi toutes ses saveurs.

  • Maison Bruneton

    Philippe Bruneton compose avec ce que la nature lui offre et confectionne des « confitures plaisirs ». Ici, la qualité est indissociable du temps : pour la parfaite maturité des fruits, pour des créations, pour la réalisation avec des techniques exigeantes que son métier de cuisinier lui a enseignées. La gamme offre plus de 120 parfums de confitures riches en sensations nouvelles et originales. Artiste de goût, il marie savamment aux fruits, des fleurs, des plantes aromatiques, des épices ou encore d'autres ingrédients insolites.

  • Maison Masse

    L’incontournable et renommée « Maison Masse » est bien connue pour la qualité des foies gras proposés, leur spécialité depuis quatre générations. Ils ont une excellente compréhension des nombreuses attentes du monde de la haute gastronomie. Cette belle entreprise familiale propose également sous la marque « Masse Editeur de Goût » une riche et belle déclinaison de produits gastronomiques : foies gras transformés, bien sûr, mais aussi truffes, épices, condiments, huiles, champignons, volailles... de quoi inspirer chefs et amateurs éclairés en quête de produits festifs.

  • Maison Michel Herrscher

    À la saison, Il est le spécialiste de la préparation du gibier pour les chefs. Il cuisine également des mets artisanaux bio élaborés sur la base de recettes traditionnelles alsaciennes, que les particuliers trouveront dans les boutiques de la marque « Herrscher », dans son restaurant de Colmar, au rayon « Grand Frais » du Grand Est ou dans quelques boucheries de quartier...

  • Maison Pion

    Cette maison confidentielle de négociants-éleveurs baptisée « Henri Pion » est aujourd’hui l’ambassadeur de prestigieux domaines de vins dans le monde de la gastronomie. Cette confiance repose sur une notoriété bâtie au fil du temps ( 70 ans d’expertise ) auprès de 450 vignerons soit 2500 références dégustées chaque année. Fort de cette expérience, Olivier et Christian Pion participent chaque jour avec des sommeliers, des chefs étoilés, des restaurants, à l’élaboration de leur carte des vins. Des domaines aussi prestigieux que Romanée-Conti, Domaine Henri Gouges, Domaine Leflaive.... leur font confiance.

  • Maison Weiss

    La chocolaterie " Weiss " s’est imposée comme un partenaire de choix dans le monde de la gastronomie. Elle produit du chocolat et du praliné de haute qualité, maîtrise toute la production depuis la sélection des fèves de cacao, des noisettes, des amandes… jusqu’à la finalité du produit. Désireuse de partager son métier, elle a inauguré en 2016, un nouvel espace proche de lyon, « Les Ateliers Weiss », un lieu vivant et accessible où se côtoient chocolat, culture et gastronomie avec des moments inédits d’échanges et de découvertes, des animations, une boutique pour dénicher des produits exclusifs, un espace de restauration.

  • Maraîcher Un Coin de Jardin

    Cette entreprise familiale de maraîchers « Un Coin de Jardin » s’est constituée un très beau réseau de petits fournisseurs locaux où fraîcheur et saisonnalité des légumes sont au rendez-vous. La complicité établie avec de nombreux chefs de la région est source d’inspiration pour l’élaboration de leurs plats. Un nouveau potager d'un millier de mètres carrés dans la propriété complète également les approvisionnements en légumes « bio ».

  • Matériel Embaline

    L’entreprise « Embaline » a fondé son succès sur l’audace esthétique de ses marques, sur la parfaite fonctionnalité de chacun de ses produits et sur l’extrême précision de leur réalisation. Leurs équipes de designers valorisent les produits de métiers de bouche grâce à la création d’emballages sur-mesure . Tout est mis en oeuvre pour satisfaire les exigences et s’adapter à tous les besoins. Un seul objectif, la qualité !

  • Matériel Infopro45

    En hôtellerie nous avons le besoin d’être en totale sérénité au niveau de notre système informatique, réseau, sauvegarde, pannes ponctuelles. La société « Infopro45 » est l’interlocuteur idéal pour répondre et s’adapter à tous les problémes du quotidien avec une réactivité exemplaire pour améliorer en permanence l’ensemble des systèmes en place et dans une logique de rationalité.

  • Matériel Propimex

    Pour la maintenance et l’hygiène des spas la société « Propimex » est spécialisée et experte dans ce domaine. La qualité de l’eau étant un facteur essentiel pour les clients, elle conseille sur l’utilisation de produits spécifiques non agressifs et respectueux de l’environnement. Cette société s’adresse également aux particuliers pour l’entretien des piscines afin que l’eau soit constamment protégée et pure. Vous trouverez sur leur site internet tous les produits adaptés et ciblés pour chaque cas.

  • Minoterie Dupuy Couturier

    La « Minoterie Dupuy Couturier », moulin familial, transforme plus de 43 000 tonnes de céréales en farine par an et propose à sa clientèle des gammes de farines de plus en plus larges et adaptées à différentes applications. Spécialiste de la farine bio, il développe en 1949 la marque « Borsa » avec notamment la « Farine Borsa », le « Blé Bio » mais aussi la spécifique « Assise Protéique » (partie la plus riche du grain de blé) base de toutes les préparations de la gamme de pains élaborés pour de belles tables étoilées. Ces farines sont disponibles en magasins diététiques et bio.

  • Musée Bonnard

    Le Cannet abrite le musée Bonnard, le seul au monde dédié à Pierre Bonnard, artiste majeur des XIXème et XXème siècles. Bonnard vécut les 25 dernières années de sa vie au Cannet où il a peint ses plus belles œuvres. Sur trois niveaux d’exposition, on peut voir des oeuvres permanentes composées de tableaux, de sculptures, de dessins et de photographies. Des expositions temporaires sont proposées afin d’appréhender tous les axes de son oeuvre. Un circuit « Sur les pas de Bonnard » vous emmenera tout au long du Canal de la Siagne afin de vous imprégner de la lumière, des paysages et des lieux qui ont inspiré l’artiste. Le musée, à la programmation chaque année renouvelée, dispose d’une boutique et d’une terrasse ouverte sur le jardin pour agrémenter la visite.

  • Musée de la Lavande

    « Le Château du Bois Provence », est une marque de cosmétiques bio et de parfums naturels au cœur du « Musée de la Lavande ». Spécialiste dans le domaine des cosmétiques en harmonie avec la nature, chaque création est élaborée avec la plus rare des lavandes aux vertus relaxantes. Elle propose une belle gamme de produits dont l’huile essentielle de lavande fine de Haute Provence AOP. Une promenade au Musée s’impose afin de découvrir tout son univers, ses visites et ateliers, ses produits bio, ses senteurs et faire le plein de bien-être pour l’année.

  • Office de Tourime Béziers Méditerranée

    L’acropole biterroise est en pleine mutation pour remettre son patrimoine à l’honneur et pouvoir ainsi organiser de nouvelles animations autour et dans ses lieux emblématiques, comme les 9 écluses de Fonseranes ( ouvrage de Paul Riquet ) réaménagées en véritable lieu de vie et de détente ou encore l'aménagement de sentiers dans la réserve naturelle des Orpellières... Événements et activités foisonnent toute l’année dans la ville et la région, difficile de faire un choix... L’équipe de l’Office de Tourisme de la ville est là pour vous guider et vous orienter sur des séjours sur-mesure.

  • Office de Tourisme du Cannet

    Découvrir Le Cannet, c’est se promener dans un village de Provence préservé, authentique, avec sa lumière si particulière, qui a séduit dans le passé de nombreux peintres et écrivains. C’est aller à la rencontre d’artistes et d’artisans d’art exerçant leur métier avec passion entre tradition et modernité. C’est, au dédale de ruelles, être surpris par la richesse du patrimoine architectural fondé sur des édifices religieux dont certains sont inscrits à l’inventaire des monuments historiques et sur de splendides villas de la Belle Epoque. C’est admirer un fabuleux panorama des Îles de Lérins jusqu’au massif de l’Estérel, coexistence providentielle, fascinante et unique, de deux natures mer et montagne.

  • Ostréiculteur Maison Gillardeau

    Véritable bijou du patrimoine gastronomique français depuis 4 générations, la « Maison Gillardeau », spécialisée dans l’élevage de l’huître cultive un savoir-faire spécifique leur permettant d’obtenir un degré de maturité parfait du produit, une qualité constante avec une chair généreuse et un goût unique apprécié par les grands chefs étoilés. On aime leur éthique qui les pousse sans cesse à innover pour le plus grand plaisir des amateurs. Afin de compléter la superbe boutique située au pied du Viaduc d’Oléron ouverte tout au long de l’année, il existe aussi « la Cabanajam » situé à Saint-Martin-de-Ré ou encore « La Marcelle » un food truck doté d’un bar à huîtres amovible destiné à apporter la qualité au plus proche de chez vous. Si vous souhaitez vous faire livrer, vous pouvez passer commande toute l’année auprès de la Boutique Gillardeau.

  • Passion Florale

    Christelle Di Cristofaro décoratrice florale, plusieurs fois primée et finaliste de la Coupe de France est devenue incontournable dans le mileu de l’hôtellerie de prestige, les entreprises, les salons et surtout l’événementiel. Passion, création et originalité font de ses compositions de véritables œuvres d’art éphémères.

  • Platrerie Gastou

    Les architectes ont besoin de plâtriers-plaquistes afin d’isoler, d’aménager et décorer les espaces de vie avec divers matériaux, une étape importante avant le décor des murs. Les matériaux choisis par l’artisan permettent de réaliser des ouvrages techniquement performants aux formes et aux aspects variés. Ce métier demande un véritable savoir-faire de la méthode, du soin, de la précision. L’entreprise « Gastou Plâtrerie » fait parti de ces artisans référencés dans la région du Sud Ouest.

  • Pro-Délices

    Le site « Délicesdeschefs.com » vous propose ustensiles, ingrédients et matériels de cuisine de qualité professionnelle pour les particuliers. Nous aimons cette enseigne pour la diversité de ses offres de produits de grandes marques comme le « Cacao Barry », un large choix de chocolats de couverture, du praliné, du beurre de cacao, des fruits sélectionnés prêtes à l’emploi, des fruits confits, des confitures, des crèmes de marrons de l’artisan ardéchois « Sabaton ». Mais aussi des moules « design » en silicone Silikomart, capable de résister à des températures extrêmes allant de -60°C à +230°C, permettant de réaliser des préparations aussi bien cuites que glacées.

  • Raymond Boissons

    La bière est le symbole même du plaisir et de la convivialité, en canette ou pas, le succès actuel des petites mousses en terrasse ne se dément pas et on assiste à un élargissement de l’offre qui rend le choix toujours plus difficile d’année en année. Les sommeliers de grandes tables gastronomiques s’entourent désormais de spécialistes dans ce domaine, les Zythologues (ou bièrologues) afin de ne pas faire d’impair dans la sélection de leurs offres, repérer les tendances, les nouvelles saveurs afin de coller parfaitement aux exigences des « beer-lovers » de tout poil.

  • Roedelsperger & Loginus 1891

    Rigoureux, expert, M. Didier Kuhn est un perfectionniste qui met ses compétences en joaillerie et horlogerie acquises depuis plusieurs générations au service du beau. Au cœur des ces deux boutiques/ateliers « Roedelsperger 1898 » et « Longinus 1891 », ses créations réussissent le tour de force d’être à la fois intemporelles et résolument modernes, de véritables oeuvres d’art. La réalisation d’un seul bijou nécessite parfois des métiers différents : dessinateur, maquettiste, sertisseur, joaillier, polisseur… Lesquels exigent technicité, minutie, passion, et donc autant de savoir-faire spécifiques qui sont, ici, maîtrisés en interne.

  • Sabarot Wassner SA

    L’entreprise « Sabarot Wassner » spécialiste de légumes secs et de céréales depuis 1819, propose une gamme de 30 références. La fameuse « Lentille verte du Puy », anciennement AOC et maintenant AOP, est issue d'une agriculture respectueuse de l'environnement. Exclusivement cultivée dans la région du Puy-en-Velay, ce produit traditionnel bénéficie du microclimat des fameuses terres volcaniques du Velay. Grâce à son goût incomparable et reconnu dans le monde, elle est sur les tables des plus grands chefs. à la recherche des produits du terroir, « Sabarot Wassner » offre une gamme de champignons secs, morilles extra, girolles, cèpes... Une multitude de produits d’épicerie fine est proposée sur leur site internet pour le plaisir des gourmets.

  • Savoir Fer

    Le « Phébus & Spa » est au coeur de la nature, il fallait alors jouer avec elle et la transparence des espaces s’imposait mais il était également nécessaire de bien respecter l’intimité indispensable aux hôtes dans les espaces extérieurs de vie des villas. L’entreprise « Savoir Fer » a réalisé des brises-vues en fer forgé sur-mesure, nous aimons la prestation de cette ferronnerie d’art en pays d’Apt.

  • Société Luna

    Le tablier, image universelle de l’uniforme du « travailleur » revient sur le devant de la scène. Au delà de ses qualités de protection, les tabliers réalisés et brodés sur-mesure par la société « Luna » sont entièrement personnalisés et fabriqués en interne, du tissu jusqu’à la confection, de la broderie jusqu’à la sérigraphie. Vous pourrez commander des tabliers de cuisine pour un usage intense avec un grand choix possible de formes et de couleurs : Tabliers à bavette, tabliers bas ou croisés... Cette petite entreprise située en région occitanie est fournisseur de nombreux établissements ayant pour but de personnaliser leur enseigne avec élégance.

  • Société Pierre Michel

    Une crème entière haut de gamme se distingue avant tout par son terroir d’origine, la qualité des pâturages, le climat et la zone de collecte, les races de vaches laitières, l’engagement des producteurs à travers un cahier des charges exigeant, la collecte rapide... tout cela a un impact certain sur la qualité du lait et donc de la crème en devenir. Vient ensuite le savoir-faire crémier, second pilier essentiel afin d’obtenir une crème aux arômes laitiers tout en légèreté, performante en cuisine et en pâtisserie ( capacité à foisonner, tenue, stabilité à la cuisson ou la décongélation...). N’hésitez pas à visiter votre laiterie lorsque cela est possible, c’est instructif !

  • Spa Cinq Mondes

    Les Spas sont conçus pour favoriser le bien-être et l’apaisement dans un environnement absolument reposant… un lieu magique de détente ! Ici tous les gestes de relaxation s’enchaînent à la perfection, le plus naturellement du monde : les soins prodigués sont inspirés des rituels ancestraux de Beauté du Monde. Les produits naturels et sensoriels « Cinq Mondes » aux textures uniques vous sont appliqués au cours des soins, notamment le produit culte : « La Crème Précieuse » véritable solution anti-âge pour un renouvellement cellulaire et une régénération intense de votre peau, mais aussi « l’Huile Somptueuse de l’Orient » pour le corps, cocktail envoûtant d’argan, de sésame et d’olive qui nourrit durablement la peau et la sublime.

  • Spa Equatoria

    « Equatoria » est une marque de cosmetique familiale indépendante attachée à la nature, sa fondatrice parcourt le monde à la recherche des meilleurs ingrédients pour créer des cosmétiques, fleurs et fruits tropicaux issus des pharmacopées traditionnelles. En matière de soins spécifiques nous avons aimé le « Nectar Tropical - Equatoria » élaboré à base de fleurs de frangipanier riche en cire d’abeille et en huile végétale, hydratant, nourrissant et régénérant.

  • Séléction Gourmandes

    Depuis de nombreuses années l’entreprise familiale « Sélections Gourmandes » aime à dénicher et à sélectionner à travers le monde une diversité de produits d'exception, forment ainsi une palette de goûts et de couleurs très variée comme par exemple la « bonite séchée » avec son goût légèrement fumé ou encore la « fève de tonka » idéale comme épice avec un foie gras ou un dessert au chocolat. Aujourd’hui, c’est un des précieux partenaires du monde de la gastronomie.

  • Thibault Gonzales

    Charcutier de Père en fils, Thibault Gonzales réinvente le savoir-faire des anciens et s’est spécialisé dans l’élevage de Porcs Noirs de race gasconne, en plein air et en Bio. La maîtrise de toute la chaîne (de la naissance à la transformation finale) garantit des produits uniques aux saveurs inimitables. Cette quête permanente du bon goût lui vaut la reconnaissance des plus grands chefs gastronomiques, ainsi que de celle de notre établissement. Vous le trouverez sur le marché de Thuir ou dans sa boutique de Ponteilla, du mercredi au dimanche midi.

  • Transport France Copter ABC

    Entre amis ou collègues, en famille ou pour impressionner, surprendre vos collaborateurs, choisissez la voie des airs. « France Copter », société de transport public par hélicoptère depuis plus de 10 ans met à disposition des pilotes confirmés et passionnés qui vous prendront en charge au départ de l’héliport de Paris, de l’aérodrome de la Ferté Alais ou de tout autre endroit accessible en hélicoptère pour un vol d’exception.

  • Txogitxu

    M. Imanol Jaca, boucher de naissance, n’est ni plus ni moins que le meilleur au monde. Cette reconnaissance est due à une rigoureuse sélection des animaux, son travail consiste à voyager dans des lieux secrets à la recherche de vaches et de boeufs parfaitement matures pouvant aller jusqu’à quinze à vingt ans d’âge. Depuis peu et pour le plus grand plaisir de gourmets exigeants, le site en ligne permet de commander en 24 ou 48h ces viandes d’exception.

  • Utelys

    Permettre d'améliorer l'expérience client en gardant le contact avec lui avant, pendant et après son séjour, gérer le contenu du web-application, automatiser les messages, ou encore échanger avec le client, traiter sa commande, et enfin créer des formulaires depuis l’interface administrateur, voilà un concept novateur proposé par la société « Utelys ». On aime ces professionnels pour la qualité et la fiabilité de leurs produits.

  • Vaissiere et Fils

    Contre les variations de températures et les risques de propagation de certaines maladies pathologiques, le monde de la restauration a plus que jamais la nécessité de protéger clients et personnels de ce genre de désagrément. Mais installer une climatisation dans un bâtiment n’est pas une mince affaire, seuls des spécialistes sont en mesure de concevoir et de mettre en place ce type de matériel. Plusieurs facteurs rentrent en compte comme l’intégration, le bruit, la précision de la température, sans oublier le suivi et l’entretien régulier. La société « Vaissière et Fils » est une référence en région Sud-Ouest pour ce type de prestation.

  • Végétalement Provence

    Reconnue Prix de l’Innovation, « Végétalement Provence » cultive la science botanique ; socle de son expertise professionnelle de la peau et du cheveu. Des soins qui puisent leur technicité au cœur des actifs botaniques et du maniement de la chimie de la nature pour une action profonde sur les tissus du derme et de l’épiderme tout en éveillant nos sens par l’olfactif et la volupté des textures.

  • Water Rower

    Nous aimons la gamme de rameurs tout en douceur de « WaterRower ». Pourquoi ce choix, lors d’une séance sur ce rameur près de 84% de la masse musculaire travaille simultanément en reproduisant fidèlement la dynamique d’un aviron qui glisse sur l’eau. Les bénéfices du restent inégalés quant à la capacité à brûler un maximum de calories et de maximiser son effort. Sa technicité, sa qualité de fabrication et son design en font un appareil de fitness unique au monde.

  • Wismer SAS

    Fabricant d’objets remarquables de beauté, d’efficacité et de fiabilité, je nomme l’entreprise « Wismer » et tout particulièrement sa trancheuse manuelle. Conçue il y a plus d’un siècle par un ancien métallurgiste reconverti en charcutier, cette oeuvre d’art est encore fabriquée, assemblée et personnalisée à la main avec uniquement des matériaux nobles : fonte, acier, aluminium, bois d’olivier… Derrière l’esthétisme, la performance est au rendez-vous avec une finesse de coupe remarquablement assurée. On peut lui ajouter un pied à roulettes pour la déplacer partout, d’autres nombeuses options sont possibles et une déclinaison grand public existe également.

  • Événement Votre

    Ce spécialiste dans les métiers du réceptif accompagne depuis 16 ans particuliers et entreprises dans ce domaine. Leurs compétences vont bien au-delà du simple fait d’organiser un événement. En amont, l’équipe s’appuie sur une réflexion globale en tenant compte de l’attente souhaitée, sachant s’entourer avec les plus belles enseignes d'arts de la table, de mobiliers, de décorations, d’éclairagistes... Mme Dominique Desdies à la tête de cette entreprise conçoit et met en place des événements tout à fait singuliers et taillés sur-mesure, uniques pour marquer la mémoire des invités présents.

Questions fréquentes

Pourquoi pas simplement un encart publicitaire dans le magazine ?

Un encart publicitaire est vu une fois, dans une page dédiée à la publicité, puis tourné. Une présence de partenaire dans le magazine s'inscrit dans le récit de l'établissement lui-même : la maison que vous fournissez raconte pourquoi elle travaille avec vous. Le magazine reste ensuite dans les chambres et sur les tables de l'établissement, et les clients l'emportent chez eux. Il ne finit pas dans une pile de presse jetée après lecture.

Comment mon nom est-il présenté, si je deviens partenaire d'un ouvrage ?

Chaque partenaire est présenté avec ses propres mots : son métier, son histoire, ce qui le distingue. Pas un simple logo posé sur une page de publicité. C'est sur ce principe que 187 maisons nous ont déjà fait confiance.

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